Recetas de verdolaga con papas

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Filete sobre puré de papa

Filete sobre puré de papa

Adorna con las hojas de verdolaga. Calienta la leche con la mantequilla y agrega a esta mezcla las papas gradualmente hasta que tengan una consistencia adecuada
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MOLE DE MANZANAS Y ALMENDRAS

MOLE DE MANZANAS Y ALMENDRAS

Entre las verduras pueden estar presentes repollo, espinaca, verdolaga, etc. El carré de cerdo fue acompañado con una guarnición de papas fritas con forma de hilo que aportaron una nota  crocante al plato, el tomate cherry fue para decorar y darle una nota fresca
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Taller de cocina saludable en Crate and Barrel

También creo que toda la familia de los quelites como las verdolagas, los romeritos, el epazote, la hoja santa, la chaya… creo que los tenemos muy olvidados, de nos ser por las verdolagas o los romeritos, como q ue nos e usan tanto como deberían y aparte hay que usarlos crudos, yo por ejemplo, las verdolagas las utilizo en ensaladas y saben muy bien
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Quiero comer sano, pero mi familia no me apoya.

Y si preguntan por qué, lo explico  o si no, ¿Han probado las verdolagas guisadas con salsa de tomatillo y arroz integral