Recetas de un platillo de chihuahua

Nuggets de coliflor

Nuggets de coliflor

Una opción vegetariana y saludable de los clásicos nuggets de pollo son estos nuggets de coliflor. La coliflor se ralla y se cocina en agua por unos minutos para suavizarla un poco
De Fiesta?, Que tal una Barbacoa Sonorense!

De Fiesta?, Que tal una Barbacoa Sonorense!

Pues mucha gente ha preguntado por esta Receta, hay que hacer resaltar que es un platillo común es Fiestas Infantiles, Bautizos, Alguna que otra Boda y para Reuniones Familiares, y aunque la como mucho, no sabia exactamente como es que se hace así que busque un poco y vi muchas preparaciones y de todas, creo esta es la que me parece la mas acertada, sobre todo porque describe los acompañamientos que debe tener para ser declarada una Barbacoa en Regla
Molcajete de Res

Molcajete de Res

Este platillo es muy fácil de hacer, creo que lo llamativo es la presentación, si puedes preparar una buena salsa, ya estuvo que tu molcajete saldrá ¡Delicioso
Burritos de Pollo en Salsa Verde para el dia del niño

Burritos de Pollo en Salsa Verde para el dia del niño

Quien se iba a imaginar que este señor de nombre Juan Mendez iba a ser creador de uno de los platillos mas deliciosos de México gracias a su burrito y a su creatividad para conservar caliente la comida… ¿Tú te sabías esta historia
Rollitos de Res con chorizo y champiñones

Rollitos de Res con chorizo y champiñones

Qué les parece esta sencilla receta, el chorizo, la carne de res, el queso y los champiñones que normalmente se usan para hacer unos deliciosos taquitos, pero en esta presentación, unos rollitos llenos de sabor, y así nos evitamos las tortillas
Tortitas de Plátano Macho

Tortitas de Plátano Macho

Cuando nos casamos mi marido y yo, hace ya muchos años, nuestro primer hogar fue un departamento pequeño, muy cercano a la casa de mi familia, y coincidió que vivía a un lado de nuestro departamento un amigo de mi marido de muchos años atrás, sus papás eran de Sonora y allá vivían, pero a veces venían a quedarse por temporadas con su hijo, y la señora cocinaba delicioso, se daba vuelo preparándole todos los platillos que a su hijo le gustaban
Omelette de Espinacas, queso, jamón y.... lo que más se te antoje...

Omelette de Espinacas, queso, jamón y.... lo que más se te antoje...

En verdad es que resulta un platillo muy rico, fácil de preparar y nutritivo, a los niños les encanta, y es una muy buena manera de lograr que coman verduras, a mi esposo por ejemplo, se lo preparé sólo con jamón y queso, y al ver las espinacas picadas, no sé si fue por un impulso de querer comer mas sano, pues no es muy dado a comer muchas verduras, y menos así, se le antojó colocarle encima un buen puñado y cubrirlas con la salsa de aguacate con tomatillo, quedó fascinado, y claro lo acompaño con unos ricos frijoles exquisitos que le había preparado previamente
Caldillo de carne seca con fideo y papas

Caldillo de carne seca con fideo y papas

Esta receta viene desde el mero Chihuahua, vía Diana Kennedy quien la escribió en uno de sus libros. La receta es de la señora Cruz Estela Ramos de Sosa, y pues es una excelente forma de aprovechar la carne seca
Pollo empanizado al gratín con souflé de papas

Pollo empanizado al gratín con souflé de papas

Esta es una receta muy práctica, fácil y rica, pues se cocina en muy poco tiempo, en esta ocasión les daré la versión del souflé de papas de microondas debido a que queremos un platillo completo que sea rápido de preparar y el microondas nos ofrece esta opción, espero que les guste
Sopa de Tortilla

Sopa de Tortilla

pues como verán es muy utilizado, ya dependerá de la presentación final del platillo y tal vez de alguno que otro ingrediente que le agreguemos que marque el sabor
Crepas de Jamón, Queso y Crema

Crepas de Jamón, Queso y Crema

Se hornean unos minutos hasta que el queso gratine, o bien, pueden introducir en el microondas este platillo para mayor rapidez
Sopa de Cebolla Francesa al estilo Chocolate Molinillo

Sopa de Cebolla Francesa al estilo Chocolate Molinillo

Yo creo que me recuerda mucho a esa cena, tal vez porque fue un momento, de muchos felices que hemos vivido mi marido y yo, creo que hasta ahora estoy hilando de esa manera el recuerdo de este sabor, era uno de mis platillos favoritos de ese lugar, algo tan simple y básico, pero con un sabor que por lo menos a mí, me gusta mucho, creo que me hace sentir segura y apapachada, no lo sé, y cuando comienza a hacer frío, me gusta prepararla
Brochetas de Queso Manchego Empanizadas o Kushiage de Queso:

Brochetas de Queso Manchego Empanizadas o Kushiage de Queso:

Esta receta es un snack o guarnición muy fácil de preparar, lo importante es conseguir un queso que se funda, pero no demasiado para que no pierda la forma al momento de freír, el queso chihuahua y el queso manchego son excelentes opciones para esta receta
Tamales de acelgas con queso

Tamales de acelgas con queso

Acompaña con frijolitos y tienes un platillo completamente delicioso y reconfortante. Si prefieres puedes hacerlos con manteca de cerdo pero dale la oportunidad a la mantequilla, te sorprenderá su sabor
Gorditas Rellenas de Diferentes Guisos: Machaca, Frijoles y Papas con Chorizo

Gorditas Rellenas de Diferentes Guisos: Machaca, Frijoles y Papas con Chorizo

Ahora bien, para quien no ha oído hablar de ellas o visto siquiera una imagen, esta es una buena oportunidad para conocerlas, se trata de un platillo en donde se elabora un pequeño pan redondo y aplanado con masa de maíz que tras ser cocinado es relleno con algún guisado de nuestra elección, los rellenos que se escogen son muy variados, y hasta donde yo sé todos son salados
Chile Poblano relleno de Arroz Gratinado

Chile Poblano relleno de Arroz Gratinado

Hoy les comparto una receta muy sencilla de preparar, ya saben que me gusta la comida deliciosa y que además te dé oportunidad de estar con tu familia el mayor tiempo posible, así es que no me gusta complicarme todos los días, sólo de vez en cuando, y eso para preparar algún platillo que se lleve más tiempo