Recetas de un platillo de chihuahua

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“Camarones al Bacanora con Arroz de Leche”, Todo Sonora en el Platillo

“Camarones al Bacanora con Arroz de Leche”, Todo Sonora en el Platillo

el bacanora es un licor destilado originario de Sonora, México, incoloro y de alta graduación alcohólica
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De Fiesta?, Que tal una Barbacoa Sonorense!

De Fiesta?, Que tal una Barbacoa Sonorense!

Pues mucha gente ha preguntado por esta Receta, hay que hacer resaltar que es un platillo común es Fiestas Infantiles, Bautizos, Alguna que otra Boda y para Reuniones Familiares, y aunque la como mucho, no sabia exactamente como es que se hace así que busque un poco y vi muchas preparaciones y de todas, creo esta es la que me parece la mas acertada, sobre todo porque describe los acompañamientos que debe tener para ser declarada una Barbacoa en Regla
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Rollitos de Res con chorizo y champiñones

Rollitos de Res con chorizo y champiñones

Qué les parece esta sencilla receta, el chorizo, la carne de res, el queso y los champiñones que normalmente se usan para hacer unos deliciosos taquitos, pero en esta presentación, unos rollitos llenos de sabor, y así nos evitamos las tortillas
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Tortitas de Plátano Macho

Tortitas de Plátano Macho

Cuando nos casamos mi marido y yo, hace ya muchos años, nuestro primer hogar fue un departamento pequeño, muy cercano a la casa de mi familia, y coincidió que vivía a un lado de nuestro departamento un amigo de mi marido de muchos años atrás, sus papás eran de Sonora y allá vivían, pero a veces venían a quedarse por temporadas con su hijo, y la señora cocinaba delicioso, se daba vuelo preparándole todos los platillos que a su hijo le gustaban
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Molcajete de Res

Molcajete de Res

Este platillo es muy fácil de hacer, creo que lo llamativo es la presentación, si puedes preparar una buena salsa, ya estuvo que tu molcajete saldrá ¡Delicioso
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Nuggets de coliflor

Nuggets de coliflor

Una opción vegetariana y saludable de los clásicos nuggets de pollo son estos nuggets de coliflor. La coliflor se ralla y se cocina en agua por unos minutos para suavizarla un poco
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Omelette de Espinacas, queso, jamón y.... lo que más se te antoje...

Omelette de Espinacas, queso, jamón y.... lo que más se te antoje...

En verdad es que resulta un platillo muy rico, fácil de preparar y nutritivo, a los niños les encanta, y es una muy buena manera de lograr que coman verduras, a mi esposo por ejemplo, se lo preparé sólo con jamón y queso, y al ver las espinacas picadas, no sé si fue por un impulso de querer comer mas sano, pues no es muy dado a comer muchas verduras, y menos así, se le antojó colocarle encima un buen puñado y cubrirlas con la salsa de aguacate con tomatillo, quedó fascinado, y claro lo acompaño con unos ricos frijoles exquisitos que le había preparado previamente
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Crepas de Jamón, Queso y Crema

Crepas de Jamón, Queso y Crema

Se hornean unos minutos hasta que el queso gratine, o bien, pueden introducir en el microondas este platillo para mayor rapidez
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Burritos de Pollo en Salsa Verde para el dia del niño

Burritos de Pollo en Salsa Verde para el dia del niño

Quien se iba a imaginar que este señor de nombre Juan Mendez iba a ser creador de uno de los platillos mas deliciosos de México gracias a su burrito y a su creatividad para conservar caliente la comida… ¿Tú te sabías esta historia
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Caldillo de carne seca con fideo y papas

Caldillo de carne seca con fideo y papas

Esta receta viene desde el mero Chihuahua, vía Diana Kennedy quien la escribió en uno de sus libros. La receta es de la señora Cruz Estela Ramos de Sosa, y pues es una excelente forma de aprovechar la carne seca
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Sopa de Tortilla

Sopa de Tortilla

pues como verán es muy utilizado, ya dependerá de la presentación final del platillo y tal vez de alguno que otro ingrediente que le agreguemos que marque el sabor
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Sopa de Cebolla Francesa al estilo Chocolate Molinillo

Sopa de Cebolla Francesa al estilo Chocolate Molinillo

Yo creo que me recuerda mucho a esa cena, tal vez porque fue un momento, de muchos felices que hemos vivido mi marido y yo, creo que hasta ahora estoy hilando de esa manera el recuerdo de este sabor, era uno de mis platillos favoritos de ese lugar, algo tan simple y básico, pero con un sabor que por lo menos a mí, me gusta mucho, creo que me hace sentir segura y apapachada, no lo sé, y cuando comienza a hacer frío, me gusta prepararla
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Chile Poblano relleno de Arroz Gratinado

Chile Poblano relleno de Arroz Gratinado

Hoy les comparto una receta muy sencilla de preparar, ya saben que me gusta la comida deliciosa y que además te dé oportunidad de estar con tu familia el mayor tiempo posible, así es que no me gusta complicarme todos los días, sólo de vez en cuando, y eso para preparar algún platillo que se lleve más tiempo
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Pollo empanizado al gratín con souflé de papas

Pollo empanizado al gratín con souflé de papas

Esta es una receta muy práctica, fácil y rica, pues se cocina en muy poco tiempo, en esta ocasión les daré la versión del souflé de papas de microondas debido a que queremos un platillo completo que sea rápido de preparar y el microondas nos ofrece esta opción, espero que les guste
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Gorditas Rellenas de Diferentes Guisos: Machaca, Frijoles y Papas con Chorizo

Gorditas Rellenas de Diferentes Guisos: Machaca, Frijoles y Papas con Chorizo

Ahora bien, para quien no ha oído hablar de ellas o visto siquiera una imagen, esta es una buena oportunidad para conocerlas, se trata de un platillo en donde se elabora un pequeño pan redondo y aplanado con masa de maíz que tras ser cocinado es relleno con algún guisado de nuestra elección, los rellenos que se escogen son muy variados, y hasta donde yo sé todos son salados
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Cómo hacer puré de papa

Cómo hacer puré de papa

Las colocas en una olla con agua, que queden completamente cubiertas y las cocinas a fuego alto. Una vez que las papas estén suaves, cuela y aplasta con un machacador
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Hongo Portobello relleno de Carne

Hongo Portobello relleno de Carne

Les colocamos queso rallado encima, puedes hacer una mezcla de quesos, incluso si tienes feta o provolone, les irán muy bien, en mi caso tenía queso Chihuahua y parmesano, así es que los combiné y el resultado fue fantástico
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Enfrijoladas en Salsa de Chorizo

Enfrijoladas en Salsa de Chorizo

Sé que hace algún tiempo les compartí un platillo que le encanta a mi pequeña, las "Enjijoladas" pues así les decía, prácticamente es la misma receta, sólo que en ésta los frijolitos tendrán un rico sabor a Chorizo, se les antoja