Recetas de un platillo de chihuahua

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De Fiesta?, Que tal una Barbacoa Sonorense!

De Fiesta?, Que tal una Barbacoa Sonorense!

Pues mucha gente ha preguntado por esta Receta, hay que hacer resaltar que es un platillo común es Fiestas Infantiles, Bautizos, Alguna que otra Boda y para Reuniones Familiares, y aunque la como mucho, no sabia exactamente como es que se hace así que busque un poco y vi muchas preparaciones y de todas, creo esta es la que me parece la mas acertada, sobre todo porque describe los acompañamientos que debe tener para ser declarada una Barbacoa en Regla
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Tortitas de Plátano Macho

Tortitas de Plátano Macho

Cuando nos casamos mi marido y yo, hace ya muchos años, nuestro primer hogar fue un departamento pequeño, muy cercano a la casa de mi familia, y coincidió que vivía a un lado de nuestro departamento un amigo de mi marido de muchos años atrás, sus papás eran de Sonora y allá vivían, pero a veces venían a quedarse por temporadas con su hijo, y la señora cocinaba delicioso, se daba vuelo preparándole todos los platillos que a su hijo le gustaban
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Omelette de Espinacas, queso, jamón y.... lo que más se te antoje...

Omelette de Espinacas, queso, jamón y.... lo que más se te antoje...

En verdad es que resulta un platillo muy rico, fácil de preparar y nutritivo, a los niños les encanta, y es una muy buena manera de lograr que coman verduras, a mi esposo por ejemplo, se lo preparé sólo con jamón y queso, y al ver las espinacas picadas, no sé si fue por un impulso de querer comer mas sano, pues no es muy dado a comer muchas verduras, y menos así, se le antojó colocarle encima un buen puñado y cubrirlas con la salsa de aguacate con tomatillo, quedó fascinado, y claro lo acompaño con unos ricos frijoles exquisitos que le había preparado previamente
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Sopa de Cebolla Francesa al estilo Chocolate Molinillo

Sopa de Cebolla Francesa al estilo Chocolate Molinillo

Yo creo que me recuerda mucho a esa cena, tal vez porque fue un momento, de muchos felices que hemos vivido mi marido y yo, creo que hasta ahora estoy hilando de esa manera el recuerdo de este sabor, era uno de mis platillos favoritos de ese lugar, algo tan simple y básico, pero con un sabor que por lo menos a mí, me gusta mucho, creo que me hace sentir segura y apapachada, no lo sé, y cuando comienza a hacer frío, me gusta prepararla
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Gorditas Rellenas de Diferentes Guisos: Machaca, Frijoles y Papas con Chorizo

Gorditas Rellenas de Diferentes Guisos: Machaca, Frijoles y Papas con Chorizo

Ahora bien, para quien no ha oído hablar de ellas o visto siquiera una imagen, esta es una buena oportunidad para conocerlas, se trata de un platillo en donde se elabora un pequeño pan redondo y aplanado con masa de maíz que tras ser cocinado es relleno con algún guisado de nuestra elección, los rellenos que se escogen son muy variados, y hasta donde yo sé todos son salados
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