Recetas de tortilla arabe

TORTA DE CHOCOLATE CON NUECES ¿O LE LLAMAMOS BROWNIE?

TORTA DE CHOCOLATE CON NUECES ¿O LE LLAMAMOS BROWNIE?

Aún no contaba seis tiernos años cuando ya leía cuentos de hadas. sí, me gustaban más que las ratitas presumidas, que los gatos que calzaban botas e incluso los cuentos de princesas y lobos que se comían a las abuelitas
La Historia de las Riquísimas Tortillas de Harina

La Historia de las Riquísimas Tortillas de Harina

Como la gente carecía de todo los bastimento fuera de la cortísima ración de tortillas de harina se dispuso descansara en este sitio a fin de dar lugar a que hiciera alguna prevención de almejas que se dijo abundaban mucho en los peñascos de la playa”
Puebla

Puebla

Hace poco visité Puebla y mientras estaba preparando el viaje descubrí que tiene una de las grandes gastronomías del país como las huaxmole, las chalupas, el mole, el chileatole, las cemitas, los chiles en nogada, etc
Mole verde

Mole verde

sumado a todo lo anterior, los ingredientes que en ese entonces aportaba la Nueva España como el chile, cacahuate, chocolate, pepita de calabaza, tortillas, etc
Dip de aguacate y atún

Dip de aguacate y atún

Un bocadillo de tortilla francesa (se nos antoja ahora. Un bocadillo de tortilla francesa (se nos antoja ahora
Mayo {2015} en fotos

Mayo {2015} en fotos

Les comparto otra sección de las fotos del mes. No puedo creer que ya estamos en Junio. En qué momento llegamos casi a la mitad del año, se me pasó pero volandooooo
Filloas Rellenas De Crema O Nata Montada

Filloas Rellenas De Crema O Nata Montada

En una sartén engrasada con mantequilla se vierte un cucharón de masa (a mi me salieron unas 12 filloas con estas cantidades y utilicé una sartén "pequeña" como para tortilla francesa)
SIJ KEBAB DE POLLO (CON ALIÑO DE FULFUL BHAR) - videos.

SIJ KEBAB DE POLLO (CON ALIÑO DE FULFUL BHAR) - videos.

Larga es la tradición de los pinchitos “morunos” en Málaga, ya lo conté cuando publiqué en el año 2012 ésta receta (pinchitos morunos malagueños) y expliqué como los preparé en aquella ocasión, usando una de las especias árabes más populares y que nunca falta en mi cocina
Azúcar. Ingrediente e historia.

Azúcar. Ingrediente e historia.

Tortilla de pan dulce. Azúcar. Ingrediente e historia. ingredientes. 11. 50. 00. Coloquialmente cuando hablamos de azúcar nos referimos a la sacarosa, disacárido formado por 1 molécula de glucosa y otra de fructosa, y que conocemos como azúcar común o de mesa
Miguel de Cervantes – Gastronomía del Quijote

Miguel de Cervantes – Gastronomía del Quijote

Con ocasión de la celebración del IV Centenario de la muerte de Miguel de Cervantes quiero rendir un modestísimo homenaje al insigne escritor a través de la gastronomía reflejada en su famoso libro del Quijote
Tortillas de Harina

Tortillas de Harina

En México parte fundamental de la alimentación es la tortilla que no es otra cosa que un disco de masa muy delgado generalmente preparado con masa de maíz y que se usa para acompañar todo tipo de comidas
RUGAG PAN ÁRABE PLANO

RUGAG PAN ÁRABE PLANO

A mi me gusta preparar unas cebollas en pluma salteadas salpimentadas, unos tomatitos frescos cortados en fetas finitas, unas lonchas de jamón cocido o crudo, o pechuga de pollo, una tortilla francesa, un poquito de mayonesa, rellenarlo como un taco mexicano al plato y disfrutarlo con una cerveza bien fría