Recetas de tortilla al mojo de ajo

Patatas al ajo cabañil

Patatas al ajo cabañil

Lávala y córtala en rodajas finas (como para tortilla). Si eres un poco dummie y no sabes ni cómo se hace una tortilla, las cortas como en la foto y listo
Tacos de pescado estilo Baja/ Tacos Baja

Tacos de pescado estilo Baja/ Tacos Baja

D)Tortillas blanditas/recién hechasLimónSalsa mexicanaSalsa tipo GolfPara la salsa tipo Golf.  Los tacos Baja, su base es el antojito mexicano por excelencia, símbolo culinario popular de México, el Taco Baja es una tortilla enrollada rellena de pescado rebozado y frito
Salsa de caramelo a la naranja

Salsa de caramelo a la naranja

El bocata de tortilla con pimientos fritos. Así que no me mojo. Tenemos clientes muy totales, está la señora que se planta ante el expositor y nos pregunta si tenemos algo dulce para merendar, o el que pide un descafeinado de sobre bajo de café
Guiso de pulpo en cazuelita Pyrex

Guiso de pulpo en cazuelita Pyrex

Con el pulpo podemos cocinar pulpo a feira, pulpo a la vinagreta, pulpo en salsa rosa, pulpo en salsa de queso con nueces, croquetas de pulpo, empanada de pulpo, tortilla de pulpo, pulpo frito con mojo picón, aperitivos de pulpo, pulpo en salsa, pulpo al ajillo y pimentón, pulpo picante
Mojo verde

Mojo verde

la tortilla de papas. Al contrario que el mojo rojo, el verde no es picante, el sabor fuerte se lo aporta el ajo, así y todo se puede añadir un poco de pimienta negra recién molida

Filete de puerco Monte Albán

Se coloca el filete sobre un platón, y se disponen como acompañamiento las tortillas enmoladas con mole negro y rojo, el arroz blanco condimentado con hierbabuena y los frijoles negros