Recetas de sonorense

Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

Bueno con esto me despido por hoy, espero que les guste la receta y se animen a preparar estos deliciosos tamales sonorenses yo los prepare para la cena de año nuevo y fueron un éxito
De Fiesta?, Que tal una Barbacoa Sonorense!

De Fiesta?, Que tal una Barbacoa Sonorense!

Pues mucha gente ha preguntado por esta Receta, hay que hacer resaltar que es un platillo común es Fiestas Infantiles, Bautizos, Alguna que otra Boda y para Reuniones Familiares, y aunque la como mucho, no sabia exactamente como es que se hace así que busque un poco y vi muchas preparaciones y de todas, creo esta es la que me parece la mas acertada, sobre todo porque describe los acompañamientos que debe tener para ser declarada una Barbacoa en Regla
La Nación Seri, un Paraíso calcinante de Desierto, Mar, Cultura y Autonomía

La Nación Seri, un Paraíso calcinante de Desierto, Mar, Cultura y Autonomía

Hoy el hostigamiento reviste otras formas, como las incursiones en marzo y abril pasados de la Policía Judicial del Estado y la Agencia Federal de Investigación, o la imposición de proyectos turísticos considerados por ellos ajenos y contaminantes, como el Escalera Náutica-Mar de Cortés, que incluye cinco estados y busca “sacarlos del atraso”, según el gobernador sonorense, Eduardo Bours
Receta: Caldo de queso

Receta: Caldo de queso

Creo que es una receta Sonorense, al menos se acostumbra mucho por esta región, tiene un sabor muy casero, de esos que evocan a la mamá, desde que empiezas a percibir el olor al chile verde tatemado, se perfuma toda la casa con ese delicioso aroma que comienza a abrir el apetito
La Historia de las Riquísimas Tortillas de Harina

La Historia de las Riquísimas Tortillas de Harina

Las tortillas grandes sólo se hacen en Sonora y por ello son de un valor turístico, culinario, cultural y patrimonial de los sonorenses que con orgullo cuidamos y amamos como tradición y valor auténtico sonorense
Receta de Coricos*

Receta de Coricos*

*Esta receta la consulté en el libro de Cocina Sonorense, publicado por el Instituto sonorense de Cultura,
Sopa fría de coditos

Sopa fría de coditos

, con estos ingredientes y sencillos pasos tenemos una deliciosa sopa fría ideal para complementar la receta de la barbacoa estilo sonorense que publique algunas semanas atrás
El Ferrocarril de Sonora

El Ferrocarril de Sonora

Anécdotas Históricas Sonorenses. Alberto Suarez en anecdotassonorenses. Por otro lado, según Alberto Pradeau, dos capitalistas sonorenses con raíces británicas, David Ferguson y Robert Symon, dueños de la concesión de la Casa de Moneda de Sonora desde 1860 y promotores del ferrocarril, utilizaron sus ganancias para financiar la construcción del Ferrocarril de Sonora
EL Volcán más grande del mundo está en Sonora: “El Pinacate”

EL Volcán más grande del mundo está en Sonora: “El Pinacate”

Aunque fue una misión de investigación de varios meses, fue una oportunidad única, ya que aparte de mi trabajo en aquella desaparecida Dirección de Forestal, fauna y pesca que tuvo un tiempo en el cargo a Cuahutémoc Cárdenas Solórzano, realicé a la par una investigación desde adentro del conjunto de volcanes, con la cual me ganaría varios espacios en los periódicos con artículos y reportajes que se escribían por primera vez del Pinacate y que se publicaron como primicia en Periódicos Sonorenses y en varios medios de comunicación como televisora del Yaqui y posteriormente en Telemax, ya que tenía toda la intención de que todo mundo conociera este impresionante lugar llamado Pinacate y esa lucha por varios años en todos los medios de comunicación posibles para que conocieran de sus misterios, su importancia y su belleza
La Verdadera Historia de La Laguna del Náinari

La Verdadera Historia de La Laguna del Náinari

En los meses de estiaje, cuando las aguas de la laguna daban paso a apenas charcos lodosos o a tierras agrietadas y terrones resecos, en las orillas crecían los guacaporos, estafiate, malva, huajes, bainoros, vinoramas, sibiris, breas, mezquites, mezquitillos y uno que otro palofierro, la vegetación autóctona, temporalera y perenne, que es típica de los valles sonorenses
Mochomos sonorenses

Mochomos sonorenses

Mexicana, Sonorense. Mexicana, Sonorense. La comida del norte de México es muy distinta a la del centro de país, aquí en Sonora tenemos una cocina muy rústica (y no lo digo con mala intención) nuestra comida típica tiene pocos elementos pero la gran calidad de ellos, sobre todo las carnes, hablan por si mismos
MENU 41: COCIDO SONORENSE

MENU 41: COCIDO SONORENSE

SONORENSE, es un caldo con carne, verduras, algunas versiones le incluyen. La semana pasada me. fui a Hermosillo, porque le entregaron un reconocimiento a mi papa el Dr
El Tamal: Su Origen

El Tamal: Su Origen

Tamales sonorenses. Los tamales sonorenses son delgados y de mediano tamaño. El tamal1 (del náhuatl tamalli, que significaenvuelto) es un nombre genérico dado a varios platillos americanos de origen indígena preparados generalmente con harina de maíz cocida normalmente al vapor, envuelta en hojas de la mazorca de la misma planta de maíz o de bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel aluminio o plástico