Recetas de salsa roja para tostadas

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Salsa de Chile Morita

Salsa de Chile Morita

Esta salsa es un verdadero placer, se puede utilizar para acompañar distintos platillos, para tacos, huevo, sólo que es muy picosa, a mi esposo le encanta que le prepare arrachera y le haga una torta como un tipo Pepito, que es una torta en bolillo, con un poco de frijoles refritos, un poco de esta salsa, bueno esa es la versión de mi marido, que le encanta, arrachera, aguacate y demás complementos que le quieras agregar a la torta como jitomate o tomate rojo, cebolla, en fin, también le preparo unos sopes con un poco de esta salsa en la base, frijoles refritos, arrachera, queso y crema son deliciosos
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Chilaquiles Rojos - Sabor a Mexico

Chilaquiles Rojos - Sabor a Mexico

Ahora cuando la salsa roja empiece a hervir le vamos a agregar los pedazos de tortillas fritas, ahora todo dependerá de como queramos los chilaquiles, si a tu familia les gustan aguados los deberás dejar bastante tiempo en la salsa, si a tu familia les gustan los chilaquiles tronadores deberás agregar las tostadas en la salsa y procurar que permanezcan en ella no más de medio minuto para servir rápidamente
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Pan tostado con cebolleta y queso halloumi

Pan tostado con cebolleta y queso halloumi

Raspe la salsa, coloque en un bol y añada el cilantro picado. Preparación. 225 gr de queso halloumi (puede usar otro tipo de queso fácil de encontrar en su región)4 zanahorias, cortadas en rodajas finas50 ml de aceite de oliva virgen extrauna pizca de hebras de azafránjugo de 1/2 limón100 gr de almendras peladas enterasun manojo pequeño de cilantro, picado2 cucharadas de aceite vegetal4 rebanadas de pan tostado1 diente de ajo, reducido a la mitad12 cebolletas, cortadas1 achicoria roja, hojas separadas. Coloque sobre una bandeja para hornear y hornee por 20 minutos o hasta que estén tiernas y doradas. Ponga 3 cebolletas en cada rebanada de pan tostado con halloumi, luego una cucharada generosa de la salsa de azafrán y zanahoria
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