Recetas de salsa para elotes cocidos

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Elotitos en Salsa Poblana

Elotitos en Salsa Poblana

Ya sé que he estado haciendo muchas recetas con elotes, pero lo que sucede es que encontré unos muy tiernitos y ricos, así es que los tenía que aprovechar, y todavía me faltan muchas recetas que conozco en donde el ingrediente principal es precisamente el elote, poco a poco se las iré compartiendo, por lo pronto les dejo ésta, que en verdad es deliciosa, y muy fácil y rápida de preparar, le daremos un giro a los esquites, pues estos vienen siendo esquites poblanos, debido a que la crema que los acompaña está hecha con chile poblano, deliciosos
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Lasaña con salsa de elote

Lasaña con salsa de elote

Preparacion. Salsa. Puedes preparar la lasaña con un día de anticipación y hornearla el día que la vayas a consumir
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Espaguetti con salsa de chile poblano y elote.

Espaguetti con salsa de chile poblano y elote.

Es una rica y sencilla opción para una pasta que podemos acompañar con cualquier carne, espero que les guste
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Chiles Rellenos de Calabacitas y Quinoa con Salsa de Chipotle

Chiles Rellenos de Calabacitas y Quinoa con Salsa de Chipotle

Han pasado ya muchos años, y he aprendido a adaptarme a la cultura Americana y disfrutar de los beneficios de vivir en este país, pero nada se compara con los olores, sabores y riqueza cultural de Mexico
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Crema de Elote con un toque de Jalapeño

Crema de Elote con un toque de Jalapeño

Hice mi cremita en este cazo (poêlon) rosa hermosisisisisisisisisisisimo de Le Creuset, amo esos toques rosa por toda mi cocina y créanme este cazo es perfecto para una comida para dos, está hecho de hierro fundido, y es especial para salsas, cremas, sopas e incluso fondues
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Tradicionales papas cocidas preparadas estilo Zamora

Tradicionales papas cocidas preparadas estilo Zamora

Aclaro de nuevo, quizás hay mejores y diferentes recetas de éstas salsas, éstas me las compartió una amiga que cocina delicioso, las hice y son iguales a las de los puestos, también cabe aclarar que cada puesto tiene su sazón y variantes, tú puedes adaptar cada salsa a tu puesto favorito
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Pastel de Elote o Panqué de Elote

Pastel de Elote o Panqué de Elote

Para presentarlo yo en esta ocasión he acompañado el Pastel de Elote con un Salsa de Rompope y con Obleas de Amaranto como vi que lo hizo Paulina Abascal y creo que le da un toque original y divertida a la presentación
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Cerdo en Salsa Poblana Cremosa

Cerdo en Salsa Poblana Cremosa

Cuando tengamos las rajas de chile poblano listas y los tomates cocinados, es momento de preparar la salsa y comenzar con el platillo, pero puedes usar también alguna salsa verde de la que dispongas, incluso de lata o una que hayas preparado previamente para otros platillos, o simplemente para acompañar en la mesa
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Carne en Salsa de Ostras

Carne en Salsa de Ostras

Iniciamos la semana con una receta que se me había olvidado que tenia, esta receta la hice el año pasado y se me olvido completamente que no la había publicado, se que hoy la mayoría de ustedes no comen carne, por eso de Lunes Sin Carne, pero esta rica Carne en Salsa de Ostras, esta demasiado buena para que se vuelva a quedar en el olvido
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Chile poblano relleno de pollo con salsa de huitlacoche

Chile poblano relleno de pollo con salsa de huitlacoche

Cocinas unos minutos y agregas un poco de agua para que no quede muy seca la preparación. En un poco de aceite fries la cebolla y los elotes
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Tortitas de pescado con salsa de chabacano y chile

Tortitas de pescado con salsa de chabacano y chile

Aceite para freír. Ponlas en un platón con la salsa de chabacanos y la lechuga aderezada. Preparación. Agrégale agua para ajustar la consistencia
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De Fiesta?, Que tal una Barbacoa Sonorense!

De Fiesta?, Que tal una Barbacoa Sonorense!

Primero en una olla onda poner a calentar la manteca de puerco, seguido licuar los frijoles con caldito y el chorizo ya frito, chiles jalapeños o la salsa ranchera y el queso, y se vacia en la olla donde tenemos la manteca ya caliente, vamos a licuar los frijoles que desiemos, los tienes que dejar hervir para que no se hechen a perder, tienes que estar al pendiente de que no se peguen ya que tienen el queso debes de estar moviendolos constantemente
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Pollo al Poblano Hojaldrado

Pollo al Poblano Hojaldrado

Se funde la mantequilla en una sartén, y se acitrona en ella la cebolla fileteada finamente, se retira de la sartén y se coloca en la licuadora junto con la crema con el poblano, esto es para que quede con una consistencia cremosa y sea fácil degustarlo, pues recuerden que son bocadillos, por eso el pollo debe de ir deshebrado pero no en trozos grandes, sino pequeños, en la misma sartén en la que acitronamos la cebolla agregamos el pollo deshebrado y lo cocinamos un poco, lo mezclamos con la salsa de poblano y crema y agregamos los elotitos drenados, sazonamos bien con sal y pimienta y dejamos cocinar un poco, listo
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Pastel Azteca o Lasagna Mexicana?

Pastel Azteca o Lasagna Mexicana?

Primero comenzaremos con la salsa que es la que le dará la humedad a este platillo, y para prepararla debemos licuar el tomate, la cebolla y el ajo con un poco de agua, recuerdan el recaudo
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Pastel Azteca (Chilaquiles al horno)

Pastel Azteca (Chilaquiles al horno)

Si no tienes tomates o algo, también puedes usar una lata de Salsa para Enchiladas. Una buena salsa verde
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Mole de olla

Mole de olla

PREPARACIÓN. Mientras, los elotes, las zanahorias, las calabacitas y los ejotes se cuecen aparte en un poco de agua con sal
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¿Cómo hacer puré de calabaza en casa?

¿Cómo hacer puré de calabaza en casa?

comían con los granos tiernos del elote, en una salsa preparada con gusanos de. Bueno, pues compré una calabaza de una tonelada, bueno, exageré un poco, vuelvo a comenzar, compré una calabaza muy grande, en esta ocasión compré la típica calabaza americana que generalmente se usa para adornar en esta época, mi propósito para nada fue ese sino preparar con ella puré para todo el año para algunos meses ya que aquí, en casa, tengo un adicto a la calabaza en pay y en todas sus modalidades
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Lasaña de pollo y champiñones

Lasaña de pollo y champiñones

Salsa. Lasaña de pollo y champiñones Preparacion. ENMANTEQUILLAR un refractario y armar la lasaña intercalando capas de pasta, relleno de pollo y salsa blanca