Recetas de salsa de chile con cacahuate

Pad Thai en salsa cremosa de cacahuate

Pad Thai en salsa cremosa de cacahuate

– Para preparar la salsa se pone a calentar el caldo de pollo y se agrega el ajo, el jengibre, la crema de cacahuate, miel, salsa de soya, salsa de pescado y el curry rojo (o pasta de chile rojo)
Exquisita salsa de la mamá de Toño

Exquisita salsa de la mamá de Toño

Este tipo de salsa no la había probado nunca, es cremosa, con un sabor profundo, sabe a cacahuate pero no tiene cacahuate, te deja un sabor a chiles asados, tostados
Aderezo de cacahuate

Aderezo de cacahuate

Se hace una mezcla con la crema de cacahuate, salsa de soya, aceite de oliva, miel de abeja, un poco de jugo de limón, jengibre rallado y para darle el toque picosito usamos chile quebrado o chile guajillo triturado pero pueden usar de otro tipo de chile, ya sea chile de árbol seco y triturado, chile chipotle entre otras
Rollos primavera con salsa de Maní

Rollos primavera con salsa de Maní

, la salsa de maní que acompaña estos rollos primavera es una especie de salsa agridulce, está muy buena porque aunque parece loca es una combinación muy sabrosa y con ese toque de picante que las hojuelas de chile le dan termina siendo la onda
Salsa taquera del DF

Salsa taquera del DF

Esta es la primera salsa que nos enseñó Maruja Cordero, gran cocinera super conocida acá en Guadalajara y parte de la Asociación Gourmet de Jalisco, dentro del Taller de Salsas en las cocinas del restaurante La Reforma Uno, en el Hilton de Guadalajara
Ensalada de pepino estilo Thai

Ensalada de pepino estilo Thai

Sazonas con el vinagre, aceite, jugo y salsa de soya previamente mezclados. Mezclas en un bowl, el pepino, el chile, cilantro y cacahuates
Salsa Huérfana

Salsa Huérfana

Corta con unas tijeras de cocina el Chile guajillo para que sea más fácil licuarlo. Si lo deseas puedes agregar almendra tostada o cacahuate tostado o nuez tostada todo troceado
Tacos de lechuga orientales

Tacos de lechuga orientales

Tal vez la lista de ingredientes se te hace larga pero es casi todo para la salsa que se usa y está lista en minutos
Tacos de Lechuga.

Tacos de Lechuga.

* Mezclarla en un bowl con la cebolla con todo y los rabos, el jengibre, ajo, chile de. árbol (cortado con tijeras) super picadito o de plano rallado medio grueso
Hummus de jalapeño y cilantro

Hummus de jalapeño y cilantro

Ya les había compartido la receta para hacer hummus sin tahini (pasta de ajonjolí), uno con salsa bufallo (de las alitas picantes), uno con edamame o frijoles de soya y el hummus original( usando tahini o la pasta de semillas de ajonjolí o sésamo)
>> Rosca de Verduras

>> Rosca de Verduras

Decoran al gusto con chamoy, salsa, chile en polvo, chiles o tamarindos, cacahuates, mango y piña en cuadros
13va  edición revista o guía de alimentación Hábitos

13va edición revista o guía de alimentación Hábitos

Tenemos un rico desayuno de quinoa con moras, una ensalada de lentejas con salmón a la parrilla, un sushi distinto pero que ha como queda rico ya que le damos más sabor y lo hacemos más nutritivo al reemplazar el típico arroz blanco de sushi por arroz integral y camote, de verdad que queda riquísimo con la combinación de la salsa de soya con naranja, y por último tenemos un pudín de plátano para los antojos de media tarde