Recetas de que hacer con las tortillas frias

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Tortillas de Harina

Cuando ya pasó este tiempo, comienzas a hacer los testales que son las bolitas, procura hacerlos del mismo tamaño para que te queden lo más uniforme posible todas las tortillas, has primero todas las bolitas hasta terminar la masa y cuando termines es momento de palotear con el rodillo y extender los testales, en una mesa y el rodillo enharinados, extiendes con cuidado y procuras darle forma redonda, la verdad es que por lo general a mi me quedan como mapas, jeje
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Torta Española Básica estilo Chocolate Molinillo

Se cortan las papas en rodajas muy finitas, si tienes tiempo y es tu gusto puedes remojarlas un tiempo en agua fría con sal para que suelten el almidón, las escurres y se calienta el aceite de oliva en una cacerola honda, se acitrona la cebolla, si es que le agregaste, y se agregan las papas, se cocinan un tiempo hasta que estén suaves, hay que mover ocasionalmente, y el fuego debe de ser bajo
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