Recetas de pollo deshebrado con chile guajillo

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Caldo de pollo al chile guajillo

Caldo de pollo al chile guajillo

Si consideras que necesita mas caldo de pollo le pones un poco mas. Disfruta de este delicioso caldo, reconfortante y nutritivo
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Pollo en Chile Rojo

Pollo en Chile Rojo

Otra receta sencilla y deliciosa, también puede ser cocinada en olla exprés, en olla de lento cocimiento o en una buena cazuela con toda la paciencia del mundo, como antes era, que las abuelas y las mamás cocinaban dándole el tiempo debido a la preparación de cada guisado, pero creo que ahora con este ritmo de vida no se puede, hay que buscar atajos, pero tratando de no sacrificar sabor, así es que tiene uno que ingeniárselas para lograrlo, esta receta es algo así, pues si la preparas con todo el tiempo del mundo, puedes dejarla cocinando hasta que el pollo esté suave, a fuego muy lento y eso hará que absorba el sabor y color que el chile rojo le da, pero si no hay tiempo, tomaremos atajos, pero eso sí, también quedará muy rico, así es que no se preocupen, de cualquier forma si alguna vez lo quieren cocinar de la manera lenta, lo pueden hacer y verán que no se arrepentirán
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Tacos de pollo al guajillo

Tacos de pollo al guajillo

Para hacer la salsa del pollo, vas a cocer los jitomates junto con el ajo, sal, comino y los chiles guajillos
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Sopa de nopal con pollo al guajillo

Sopa de nopal con pollo al guajillo

* pollo cocido y deshebrado. Para la salsa pones los jitomates a cocer junto con la rueda de cebolla, el chile, ajo, sal y cubres con agua
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Básicos: tradicionales chilaquiles rojos

Básicos: tradicionales chilaquiles rojos

Es un platillo hecho a base de tortilla frita (totopos), bañados en una salsa, coronados con mucho queso, pollo deshebrado(opcional), cebollita picada y crema
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Arroz con calabazas

Arroz con calabazas

* pollo deshebrado al gusto. Pones un poco de salsa y pollo. * salsa de chile guajillo o la salsa de tu preferencia
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Deshebrada en Salsa Guajillo

Deshebrada en Salsa Guajillo

, aunque no llevan puré de tomate, pueden hacer esa variante y no se preocupen les quedarán riquísimos, para otro tipo de carnes se puede utilizar, por ejemplo, cerdo, pollo, en fin, pueden realizar un huevo rojo para hacer taquitos o burritos, hay muchas opciones, es sumamente versátil, yo les comparto esta receta tal cual me la dieron, y como yo la preparé, pues es deliciosa
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El Tamal: Su Origen

El Tamal: Su Origen

los colados, cuya masa se hace pasar por un colador para que su consistencia sea muy suave, rellenos de pollo deshebrado y se sirven con salsa de tomate encima
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Pozole de camarón

Pozole de camarón

El pozole guerrerense es guarecido con crocantes cazuelitas con pollo o cerdo deshebrado y salsa roja
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Tacos dorados ahogados (30 minutos)

Tacos dorados ahogados (30 minutos)

En Los Cabos, tuve la fortuna de aprender a hacer tacos ahogados en salsa roja, con el chef Antonio de Livier
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Enchiladas Rojas Muy Fáciles

Enchiladas Rojas Muy Fáciles

Rellena las tortillas con pollo y haz tacos, fríelos en el aceite. En una cacerola coloca el aceite, la cebolla y el ajo, sofríe hasta que la cebolla se vuelva transparente, después agrega el puré, la salsa o chiles, y el cilantro, sazona con sal y pimienta, revuelve y deja cocinar por quince minutos a fuego medio
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¡Mostremos lo bonito de México! Semana 2

¡Mostremos lo bonito de México! Semana 2

Poner una sartén con aceite a calentar, bañar la tortilla para sope en la salsa de guajillo y freír, dejar que se fría primero la parte en donde está pellizcada y luego voltear, poner los frijoles y la papa en trozo y dejar al punto que lo desee (dorado o blando), saque y ponga en el plato, ponga el pollo deshebrado, lechuga , zanahoria, cebolla, queso y al final bañe con la salsa de jitomate
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Chilatequile

Para preparar chilatequile hay que cocer juntas la carne de res, la carne seca y el espinazo con ajo, cebolla y sal, en agua suficiente
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Enchiladas morelianas

Rellenar con el pollo y doblar en forma de taco. Tomate en rebanadas Cebolla en rebanadas Crema (al gusto) Queso fresco molido (al gusto) Repollo en juliana para decorar Chiles en vinagre para acompañar Para la guarnición
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RECETAS: ENCHILADAS COLORADITOS

-1 chile guajillo -1 jitomate -1 cucharadita de canela en polvo -1 cucharadita de azúcar -100 gramos de pollo deshebrado -1 rama de perejil -Mole […] 1 chile guajillo