Recetas de pollo adobado con chile chipotle

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Pollo con mermelada de chipotle

Pollo con mermelada de chipotle

Vas a licuar la lata de chiles con un poco de agua. El pollo lo sazonas con sal y pimienta. * pechugas de pollo abiertas en mariposa
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Brochetas de pollo en salsa de tamarindo al chipotle

Brochetas de pollo en salsa de tamarindo al chipotle

* chipotles adobados al gusto, todo dependerá de lo picosa que lo quieras. Pones en la licuadora con los chiles chipotles
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Tinga de Pollo

Tinga de Pollo

Chile chipotle adobado al gusto (latita). Para comenzar a preparar este platillo sólo hay que licuar los tomates con un trocito de cebolla y el ajo, ayudado de un poco de agua, agrega chile chipotle al gusto, recuerda que es picoso, así es que ten cuidado si es que no te gustan mucho los platillos muy picantes, pero si te encanta que lo sean, no te preocupes, agrega la cantidad que desees
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Salsa de Tamarindo y Chipotle

Salsa de Tamarindo y Chipotle

Esta salsa es un verdadero placer, nos sirve para darle un gusto distinto a cualquier platillo, incluso podemos preparar pollo, cerdo, camarones, en fin, cualquier tipo de carne que se nos antoje marinándola con esta salsa y horneándola, o simplemente cocinarla a la plancha con un poquitín de aceite de oliva, y para los tacos, quesadillas, etcétera
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Albóndigas al chipotle

Albóndigas al chipotle

Chile chipotle adobado al gusto. Debo decir que yo hice algunas pequeñas modificaciones, si gustas ver la receta original ven aquí al blog de Gaby, Gabriela clavo y canela y encontrarás riquísimas recetas además de esta
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Ensalada de pollo con col – repollo y manzana

Ensalada de pollo con col – repollo y manzana

Puedes usar en vez del vinagre y los jalapeños un poco de chile chipotle adobado y molido para una versión de ensalada de pollo con chipotle
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Sencilla Carne con Chile

Sencilla Carne con Chile

La carne con chile es un típico platillo en mi país. Recuerda que estamos en el mes patrio y estás invitado a participar en la Convocatoria ¡Mostremos lo bonito de México
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Crema de chipotle

Crema de chipotle

Licua hasta obtener una consistencia tersa. Para preparar la receta de Crema de chipotle necesitas los siguientes ingredientes
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Salpicon de Pollo.

Salpicon de Pollo.

MEZCLA la pechuga de pollo con las papas, el chile chipotle, el cilantro, la cebolla y la lechuga, en un tazón grande
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Lengua al chipotle

Lengua al chipotle

Mientras la carne se cuece, asa los tomates con los jitomates, un trozo de cebolla picada, los chiles, después muélelos con un poco de caldo de pollo
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Tinga de Res Chocolate Molinillo

Tinga de Res Chocolate Molinillo

Sé que hace unos días les compartí la receta de la tinga de pollo, y aunque esta receta es similar, se las comparto a petición de varias personas, pues creo que en realidad se trata de la receta como debe de ser, con carne de res para deshebrar, en algunas ocasiones me gusta agregarle papitas cocidas y en trocitos, pues le da un rico sabor y la hace más rendidora, espero que les guste, es todo un clásico en la comida mexicana
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Mousse de Atún

Mousse de Atún

Sé que las Fiestas ya pasaron, pero esta receta es muy buena opción para una rica botana en una reunión, nos saca de apuros, además de ser lucidora y económica, la pueden realizar también con ostiones ahumados, con jamón, pollo, paté de hígado, en fin, con lo que gusten, pueden ponerle también queso crema en lugar de crema, sólo hay que agregarle un poco de leche, y el sabor y consistencia será más cremoso, es delicioso
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Sopa de tortilla rápida

Sopa de tortilla rápida

Sopa de verduras con pollo y arroz. Esta receta es muy sencilla y les va a ser muy útil ya que pueden cambiar los adornos y si gustan, a la salsa pueden agregarle un toque de chile chipotle adobado
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Mermelada de Higos (Brevas)

Mermelada de Higos (Brevas)

sólo a una milanesa de pollo la salpimentas, le colocas una rebanada de jamón, del que más te guste, y le colocas un poco de mermelada de higos por dentro, lo enrollas y lo cocinas un poco en un poco de aceite de oliva, o bien, lo enrollas con una rebanada de tocino y lo doras en su misma grasa, tendrás un rico platillo
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Salsa de chabacano para  glasear

Salsa de chabacano para glasear

Yo la usé para agregárselas a las salchichas doradas, y creo que iría super bien con pollo o cerdo (unas chuletas ahumadas con esta salsa, será genial)
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>> Sopa de tortilla

>> Sopa de tortilla

Al momento de servir la sopa agregar en cada plato suficientes tiritas de tortillas fritas y decorar con los aros de chile pasilla,cuadritos de queso panela, aguacate y crema
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Hamburguesas estilo "Paco" (uno de mis hermanos queridos)

Hamburguesas estilo "Paco" (uno de mis hermanos queridos)

Debemos licuar en muy poquita agua, un poco de cebolla, el diente de ajo y un poco de cilantro, y eso lo integramos en la mezcla de carnes, podemos aprovechar y antes de licuarlo agregar ahí, la sal y pimienta, es decir, sazonamos, mi hermano le pone un poquito de caldo de pollo en polvo
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Pollo a la jardinera

Pollo a la jardinera

4 piezas de pollo. 4 chiles chipotles adobados. Ingredientes. 1 cebolla morada rebanada. 4 dientes de ajo. 4 piezas de pollo