Recetas de pierna ahumada

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Ensalada de Salmón para la cena de Navidad

Si notas no tenemos video como tal en esta receta, pero te hice un cuadro por cuadro de la disposición del plato, para que veas lo simple que es, con un poquito de salmón ahumado que mis amigos de Hanseatik me enviaron de regalo de navidad, hice esta rica ensalada, solo agregue un poco de betabel en dos presentaciones diferentes para dar textura (crudo y cocido), unas alcaparras para dar acidez, berro para dar un toque crocante y verde, hojitas de eneldo que le van divino al salmón, pan de centeno tostado que igual le da mas solidez a la ensalada y una crema de queso crema, limón y eneldo, si te das cuenta son cosas muy simples, no me lleve ni media hora preparando todo e hice un plato divino, que tus invitados amaran, aparte si no eres una experta cocinando o te da pereza pasar 5 horas haciendo un pavo o una pierna de cerdo, esta solución esta genial
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Chuletas al comino y ajo

Cuando mis hijas eran unas niñitas los 31 de diciembre no nos juntábamos con toda la familia, y yo les hacia esta receta pero con pierna y era como tradición, ellas ya pedían que hiciera esto cada año, luego se fueron agregando mis hermanas a esta cena y ya no cenamos esto, creo el próximo 31 volveré a meter la tradición. 8 chuletas de puerco no ahumadas
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Pavo Navideño

Cuando haya estado un buen rato marinándose en la leche, es momento de comenzar a prepararlo, y lo haremos secándolo perfectamente, no se les olvide desechar la leche, y como ya les dije, con la ayuda de servilletas de papel secarlo perfectamente por dentro y por fuera, continuamos inyectándolo de vino blanco, en la pechucha, muslos, piernas, en fin, por todas partes, lentamente para evitar que el vino se salga
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