Recetas de piedra pan

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PAN GRANT

PAN GRANT

Si no has preparado pan con antelación, deberías empezar por éste. Grant no sólo le gustaba el sabor de su pan original, sino que también le curó de sus problemas digestivos gracias al elevado contenido en vitamina B de la harina no refinada
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Mole Poblano

Mole Poblano

que es una plancha hecha de piedra volcánica de forma cuadrangular, con una especie de rodillo que es con la que se ayuda uno para machacar las cosas, semillas, granos, todo, hasta volverlo polvo, en algunos ranchitos o pueblitos se utiliza todavía para moler el maíz y con él elaborar las tortillas, pues lo ideal sería prepararlo así, lo que me hizo recordar una novela que me encanta, y hace muchos años leí, una de mis favoritos, tiene muy buenas recetas, las cuales ya he tenido el gusto de cocinar, y créanme están deliciosas, y lo más seguro es que por lo menos hayan escuchado hablar de él "Como Agua para Chocolate" de Laura Esquivel, se los recomiendo, ahí precisamente menciona cómo Tita utilizaba el Metate, para hacer mole, qué curioso que algunos detalles te hagan recordar algo que leíste hace tanto tiempo, así es la cocina, nos hace revivir innumerables cosas, con el simple olor de algún guisado, nos despierta todos los sentidos
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Salsa de caramelo a la naranja

Salsa de caramelo a la naranja

El vino blanco seco con un par de piedras de hielo. Mucha implicación por parte de todos los que formamos el proyecto, amistad, buen rollo, tartas diarias, hojaldres caseros, cumpleaños de niños y adultos, cursos presenciales todos los meses, muebles franceses, desayunos con zumos recién exprimidos, ambiente relajado, clientela fiel, Tarta Suprema, panes recién horneados
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Guacamole en Molcajete

Guacamole en Molcajete

Esta vez para preparar el Guacamole me he comprado un Molcajete que por si alguno no sabe lo que es decirle que es un tipo de mortero elaborado de piedra principalmente volcánica tallada en forma cóncava, en él se machacan y muelen especias, granos y vegetales en poca cantidad con un cilindro de piedra llamado tejolote
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