Recetas de pastel decorado con azucar glass y mermelada

Mug Cake Red Velvet: Pastel en 5 minutos

Mug Cake Red Velvet: Pastel en 5 minutos

Existe un pastel de chocolate con una bella y sutil coloración rojiza por muchas personas apreciado, y que se le conoce como red velvet o terciopelo rojo, es una receta nacida en los Estados Unidos, algunos la colocan al sur de este país y su característica coloración roja se deriva de la adición de algún colorante (en ocasiones betabel) y también por las reacciones químicas que pueden extraer una coloración rojiza del chocolate a partir de la combinación con el vinagre y el suero de leche que se puede emplear en su elaboración
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Princess Cupcakes/Mini-Prinsesstårta

Princess Cupcakes/Mini-Prinsesstårta

osea, a pulso, sufriendo y dándome cuenta que probablemente no iba a quedar como yo quería, la que se ve al fondo más redondita, fue el fruto de la desesperación y la cabezonería, utilicé un azucarero de molde y "monté" el pastelito al revés, así es mucho más fácil, volveré a probar porque como ya digo nos han gustado mucho estos pastelitos
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Pastel de melocotón

Pastel de melocotón

Pintar la superficie con la mermelada de melocotón caliente, para que brille y la fruta no se oxide.  Mezclamos la harina de la base con el azúcar glas, la harina sobre una superficie de trabajo y le añadimos el azúcar glas junto a los huevos, Calentamos un poco  la mantequilla unos segundos al microondas para que esté líquida y la añadimos también
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