Recetas de para preparar con vaporera

Recetas para Ofrecer Durante las Posadas Navideñas

Recetas para Ofrecer Durante las Posadas Navideñas

Yo recuerdo con cariño las posadas pues en mi infancia solían preparar una posada especial para los niños donde había comida, dulces, piñatas y todo culminaba con la entrega de un pequeño regalo que normalmente se trataba de un juguete
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Camarones o Gambas: Recetas Para Celebraciones

Camarones o Gambas: Recetas Para Celebraciones

Hola Patricia, muchas gracias por escribir me gustaría que me contaras que tipo de recetas te gustaría ver y con mucho gusto te comparto algunas de mi recetario para que puedas preparar en esta temporada
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Huevo duro con vaporera electrica

Huevo duro con vaporera electrica

en el cesto del medio, habichuelas congeladas para hacer un sofrito y como cabía puse el "experimento" y en el cesto de arriba, el accesorio que trae a modo de envase, le puse agua, y arroz para un aliño
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Tamales Oaxaqueños

Tamales Oaxaqueños

Al ir envueltos de esta forma adquieren otra consistencia y aún otro sabor, a mí me encantan y pues con eso de que ya me salen los tamales (insisto) pues ahora me animé a hacer los oaxaqueños y como ya casi entramos a las posadas, cenas navideñas y año nuevo en México es muy común preparar tamales para estas fechas tan especiales, así que vamos a la receta
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Barbacoa Chocolate Molinillo y su Consomé

Barbacoa Chocolate Molinillo y su Consomé

Hace algún tiempo, una amiga me platicó sobre cómo hacer la barbacoa en la olla de lento cocimiento, y me encantó la idea, pues la verdad es un platillo que nos gusta mucho, pero no confiamos mucho en la forma como esté preparada en algunos lugares, así es que para evitarnos el desencanto de que no nos guste, ya saben que mi familia es muy exigente, o quisquillosa diría yo, en cuestión de la comida, y no les gusta comer en cualquier lugar, así es que decidí preparar la receta según ella me la dio, unas cosas más, unas cosas menos, lo importante es la forma, es decir, que es en la olla de cocción lenta
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Tamales Huastecos (en Hoja de Plátano)

Tamales Huastecos (en Hoja de Plátano)

Para preparar las hojas de plátano, debemos lavarlas y escurrirlas muy bien y colocarlas directo sobre la flama de la estufa, un poco, notarán que cambia de color y se vuelve más brillante, eso es lo que queremos, así no se romperán y podremos armar los paquetitos (tamales), tal y como se aprecia en la imagen superior izquierda
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Tamales rojos

Tamales rojos

de manteca hasta que esté totalmente líquida, dejamos hasta que esté tibia, mientras en un recipiente grande vamos a preparar la masa
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Tamales de piña

Tamales de piña

Las hojas para tamal las escurrimos y extendemos y ponemos encima de cada una cucharadas de masa, después las doblamos y acomodamos en una olla vaporera, una vez que tengamos todos los tamales en la olla colocamos algunas hojas encima para que nos ayuden a que el vapor se mantenga en los tamales, tapamos la vaporera y prendemos fuego, esperamos a que el agua empiece a hervir y contamos una hora, después de este tiempo ya estarán listos nuestros tamales de piña
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¿Cómo hacer puré de calabaza en casa?

¿Cómo hacer puré de calabaza en casa?

Bueno, pues compré una calabaza de una tonelada, bueno, exageré un poco, vuelvo a comenzar, compré una calabaza muy grande, en esta ocasión compré la típica calabaza americana que generalmente se usa para adornar en esta época, mi propósito para nada fue ese sino preparar con ella puré para todo el año para algunos meses ya que aquí, en casa, tengo un adicto a la calabaza en pay y en todas sus modalidades
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Flan Napolitano

Flan Napolitano

El caramelo en realidad es sencillo de preparar, pero si tiene su chiste, y ademas es peligrosillo, hay que estar muy al pendiente al hacerlo y procurar no tener niños o animales cerca, pues en la cocina es en donde más accidentes relacionados con niños ocurren, hay que extremar precauciones, como por ejemplo, siempre colocar los mangos de las sartenes o cacerolas hacia un lado, nunca hacia uno, pues es muy fácil que se nos atore en la ropa y se caiga todo y recuerden que el contenido, por lo general está caliente
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