Recetas de para hueva de pescado

3 Guardar
BRAZO SALADO DE PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENO DE PESCADO Y MARISCO EN SALSA ROSA

BRAZO SALADO DE PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENO DE PESCADO Y MARISCO EN SALSA ROSA

Este año en Mi Cocina, no he puesto “menú navideño”, pero sí quiero compartir una de las recetas que he preparado para la cena de Navidad, un brazo de gitano salado relleno de pescado y marisco en salsa rosa
2 Guardar
Curso de Cocina Japonesa en Cooking con Sushi at Home

Curso de Cocina Japonesa en Cooking con Sushi at Home

La cocina japonesa es genéricamente conocida como Sushi, sin embargo, éste es el término que se emplea para denominar todos aquellos platos elaborados con arroz avinagrado acompañado de otros ingredientes, principalmente pescado crudo y vegetales
1 Guardar
Pastel de merluza y patatas

Pastel de merluza y patatas

Aquí os taigo un pastel al horno con merluza y patatas, ideal para estos días de Semana Santa, es muy fácil de preparar pero no por eso deja de estar muy rico
1 Guardar
Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho.

Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho.

Huevas de arenque para adornar. Saca los cabrachos de la olla, deja enfriar un poco y desmenuza sacando la mayor cantidad de carne posible y volviendo a meter los huesos y cabeza de nuevo a la olla, dejando reducir el caldo para que quede bien concentrado
1 Guardar
Ensalada De Merluza Y Langostinos Con Salsa Rosa

Ensalada De Merluza Y Langostinos Con Salsa Rosa

Se reservan cuatro para decorar. Para cuatro personas. huevas de mújol. Esta ensalada es una buena manera de que los más pequeños coman pescado
0 Guardar
BAGUETTE DE MATRIMONIO "MARENGO" (ANCHOAS Y BOQUERONES EN VINAGRE) CON MERMELADA DE TOMATE

BAGUETTE DE MATRIMONIO "MARENGO" (ANCHOAS Y BOQUERONES EN VINAGRE) CON MERMELADA DE TOMATE

tenía ése arte, ésa paciencia para preparar el pescado intentando conservarlo para que no faltara en los días que las redes salían de la mar sin el plateado tesoro
0 Guardar
"BULLI" DE PIJOTAS

"BULLI" DE PIJOTAS

Y ahí quedó el nombre en boca de los marineros para hablar sobre un “hervido de pescado” o “emblanco” como diríamos los malagueños, gente de la mar
0 Guardar
Verbena de ahumados y caviar

Verbena de ahumados y caviar

Ingredientes para la tapa de salmón. Un caviar que merece la pena para un día especial. Estos canapés, llevan caviar Iraní, puedes poner, huevas de otros pescado, o un sucedáneo, pero si deciros que este es exquisito
0 Guardar
Lubina de la tierra y del mar

Lubina de la tierra y del mar

Para que no se pase el pescado. Ya queda menos para las fiestas, y he de confesar que este año tengo ganas de Navidad después de unos cuantos años en los que para mi, había perdido todo el encanto
0 Guardar
DE VIEIRAS Y BOMBONES DE SALMÓN

DE VIEIRAS Y BOMBONES DE SALMÓN

En una plancha muy caliente hacemos las vieras y las ponemos en los platos en los que las vayamos a servir con un par de cucharadas de la salsa y unas huevas de trucha para decorar
0 Guardar
ESTOFADO DE JIBIA CON HABAS Y CHICHAROS (GUISANTES)

ESTOFADO DE JIBIA CON HABAS Y CHICHAROS (GUISANTES)

Jibia fresca, aunque en los mercados malagueños solemos encontrar todo el año éste delicioso cefalópodo, es en los meses de Febrero y Marzo su mejor época para poder comprar las de gran tamaño, suelo pedirlas que tenga la hueva en su interior…
12 Guardar
Salmón al horno con salsa de mostaza y miel

Salmón al horno con salsa de mostaza y miel

También puedes preparar unos sencillos berberechos en salsa verde que se cocinan al vapor, o unas exquisitas huevas de pescado aliñadas con salsa verde
10 Guardar
Concurso - Vinagretas para ensaladas - Las vinagretas participantes

Concurso - Vinagretas para ensaladas - Las vinagretas participantes

Con una ensalada de huevas de pescado, con mejillones, con mariscos en general, con salpicones, etc. Es ideal para ensaladas pero sirve para pescados, carnes, patatas, verduras o cualquier plato, que se le quiera dar un punto exótico
3 Guardar
Entrantes, aperitivos y canapés para Navidad, fáciles y originales

Entrantes, aperitivos y canapés para Navidad, fáciles y originales

Huevas de pescado aliñadas con salsa verde. si aún no has probado las huevas, que sepas que cuando las comas ya no podrás prescindir de este plato
1 Guardar
FIDEOS CON JIBIA EN SU TINTA Y ALIOLI DE PERA

FIDEOS CON JIBIA EN SU TINTA Y ALIOLI DE PERA

si no pudiese conseguir la tinta de la jibia usar en su defecto dos bolsas de tinta (se puede encontrar en los congelados de cualquier supermercado), un pimiento verde, un tomate grande maduro, media cebolla pequeña blanca dulce, cuatro dientes de ajo, medio vaso de aceite de oliva virgen extra, dos puñados de fideo “O” por comensal (suelo usar mi mano como medida), cuatro espinas de rosada (cuando compro rosada suelo pedirle al pescadero que me de las espinas y las guardo para éstos casos), litro y medio de agua aproximadamente (suelo echar dos cucharones de caldo de pescado por puñado de fideo), sal y una ramita de perejil
0 Guardar
JURELES ASADOS AL ESTILO MALAGUEÑO (VIDEOS DE COMO LOS PREPARO)

JURELES ASADOS AL ESTILO MALAGUEÑO (VIDEOS DE COMO LOS PREPARO)

sé que el olor a pescado asado tarda en desaparecer de las cocinas, pero creo también que hay que superar ése extremo como antiguamente, abriendo puertas y ventanas para que no perdamos el olor a los pucheros, a los potajes, al pescado frito, a los pescados asados, como antaño, con el sabor, el aroma y por qué no, los olores, que inundaban los hogares, los patios e incluso las calles de nuestros mayores
0 Guardar
Patatas Alioli Con Huevas

Patatas Alioli Con Huevas

Con un cuchillo afilado se vacía el interior de cada trozo de la patata para que quepa en su interior la salsa alioli
9 Guardar
Chilaquiles Zamoranos

Chilaquiles Zamoranos

Quizás no conoces estos chilaquiles y para tí esta receta definitivamente no es de chilaquiles, lo entiendo