Recetas de para hacer una taquiza

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Rajas a la Crema

Cuando tenemos reuniones familiares, o algún festejo al medio día informal, me gusta preparar una deliciosa "Cazuelada" o "Taquiza", la cual consiste en preparar distintos platillos aptos para servir en una cazuela que mantendrá el calor de la comida, además de que se sirven con tortillas de maíz calientitas, y cada comensal se prepara sus taquitos
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Chicharrón en Salsa Verde (otra versión)

Pues en esta ocasión conseguí éste, ideal para hacerlo en una rica salsa, aunque lo quería hacer rojo, al llegar a casa me encontré con la novedad de que ya no tenía tomate y no me había dado cuenta, creo que con las carreras de la vida a veces se nos olvidan algunos detalles necesarios en el día a día, y curiosamente lo único que tenía era tomate verde o tomatillo, así es que manos a la obra
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Picadillo a la mexicana

También es un guiso ideal para una taquiza o rellenar una gordita de maíz quebrado, ¡quiero una. Con este frío no se me antojan mucho las ensaladas, así que un guiso es lo mejor para comer verduras en esta temporada de invierno y el picadillo fue el elegido de hoy
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Tinga de Res: Receta Mexicana

La versión que yo les propongo es con motivo de que ya está muy cerca la celebración de independencia de México, y lo más usual es que todos los hogares preparen una gran batería de guisados para celebrar tan alegre día, además de que no hay recetas más representativas para estas fechas que las del estado de Puebla (o ¿quién no ha escuchado de los famosos chiles en nogada
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