Recetas de papas al ajillo con chile

Papas al chile y limón

Papas al chile y limón

Coloca en el vaso de licuadora los chiles con los dientes de ajo, el jugo de los limones y el sazonador vegetal o consomé de pollo
Papas o Patatas con Chile Rojo

Papas o Patatas con Chile Rojo

Cuando tengamos la salsa lista y las papas cocidas, sin piel y rebanadas, calentamos un poco de aceite en una sartén y agregamos las papas, enseguida agregamos un poco de salsa, yo recomiendo colarla, para retirar los trocitos de chile que pueda contener, así quedará tersa y las papas quedarán más bonitas
Tostadas de champiñones al ajillo

Tostadas de champiñones al ajillo

Inspirada en mi receta de papas al ajillo un lunes sin carne decidí aprovechar la caja de champiñones que estaban en mi refrigerador antes de que se echaran a perder para cocinar unos deliciosos champiñones al ajillo
Pollo empanizado al gratín con souflé de papas

Pollo empanizado al gratín con souflé de papas

, en la misma ollita en donde cocinen los jitomates pongan el ajo, la cebolla y chile verde al gusto, todo eso lo licúan con muy poca agua de la misma cocción, y sazonan con sal y pimienta, y listo, tienen una buena salsa que les servirá para múltiples platillos, en este caso la utilizaremos para ponerle una ligera capa al pollo ya asado
Receta para preparar PAPAS AL HORNO estilo wedges

Receta para preparar PAPAS AL HORNO estilo wedges

Estas papas son una versión de las papas wedges que son una variación de las papas francesas, son deliciosas pues se condimentan de forma sencilla y las haremos horneadas ¡Para no excedernos con el colesterol
Papas Troceadas

Papas Troceadas

Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue el chile y el perejil picado. Corte las papas toscamente con ayuda de una cuchara o la punta de un cuchillo y póngalas en un poco de agua con sal
Papas con Salsa

Papas con Salsa

Se funde la mantequilla o se calienta el aceite de oliva, se agregan las papas y se cocinan un poco, no necesitan dorarse, licuamos el tomate con la cebolla y el ajo en un poco de agua, si decides agregar chile serrano, se licúa junto con los anteriores ingredientes, vaciamos esta mezcla a las papas, sazonamos con sal y pimienta al gusto, y espolvoreamos queso rallado encima, y listo
Chiles Cuaresmeños Rellenos

Chiles Cuaresmeños Rellenos

Asa, pela y desvena los chiles cuaresmeños, después cuece las papas en una cacerola con un diente de ajo y un trozo de cebolla y pícalas finamente en cubos
Albóndigas al Tocino (Bacon)

Albóndigas al Tocino (Bacon)

Para preparar la carne, mezclamos el tocino, el huevo, sazonamos con sal y pimienta, ajo y cebolla en polvo al gusto, con esta mezcla formamos pequeñas bolitas de carne, si deseas puedes añadirles un poco de arroz remojado y drenado, esto le dará mas consistencia a las albondiguitas, incluso puedes añadir verduras de tu elección, todas bien picaditas, para que suelten su sabor y sus nutrientes cuando la carne se cocine, pueden ser zanahoritas, papas, calabacitas, en fin
Tradicionales papas cocidas preparadas estilo Zamora

Tradicionales papas cocidas preparadas estilo Zamora

Recuerdo también que a manera de brocha usaban unas hojas de maíz viejo, las metían al chile y con eso "embarraban" la jícama, ¡Claro que se usaba y usaba y usaba la misma brocha hasta que se caían de viejas
Papas Rostizadas

Papas Rostizadas

Agregamos el ajo picadito, romero, sal y pimienta y hojuelas de chile al gusto. Romero seco al gusto. Cortamos las papas en dos o en tres si están muy grandes, las colocamos en una bandeja – charola para hornear o en un refractario con aceite de oliva
Pollo al Achiote

Pollo al Achiote

Papas al horno. El pollo suele acompañarse con una salsa llamada Pico de Gallo que es similar a nuestra salsa criolla, con la diferencia de que lleva un chile bien picante llamado habanero
Tacos al vapor o de canasta ¡Buenísimos!

Tacos al vapor o de canasta ¡Buenísimos!

Procedimiento para hacer el guiso de papas. Estos tacos los podemos ver en las esquinas, los vendedores con una sombrilla, una canasta o vaporera enorme, algunas salsas y ¡Listo
Pollo en Chile Rojo

Pollo en Chile Rojo

Continuando con el pollo, se lava muy bien y se acomoda en una cazuela, o en una olla de presión, o en la olla de lento cocimiento, se le agrega la salsa de chile rojo y el puré de tomate, se sazona con sal y pimienta y se le agregan las papas cortadas, lo tapamos y lo ponemos a cocinar a fuego bajo, si es en olla convencional, sólo hay que agregarle agua la necesaria para que se alcance a cocinar el pollo y poner la flama lo más bajo que se pueda