Recetas de pak choi

Pak choi salteado con sésamo

Pak choi salteado con sésamo

El pak choi (también llamado bok choy) es una verdura china que actualmente sólo se puede encontrar en establecimientos especializados en productos asiáticos, aunque su uso cada vez se ha ido extendiendo más
Sopa Vietnamita Pho Vegana

Sopa Vietnamita Pho Vegana

), prueba verduras chinas como el pak choi, tofu, zanahoria, brócoli, albahaca, chili picante, etc. Ya viene haciendo que tenemos una extraña obsesión por la sopa vietnamita pho
Quiche de Verduras

Quiche de Verduras

Pero en casa ésta combinación gusta mucho, he usado acelgas "Pak Choi", que últimamente se encuentran con más facilidad en las fruterías
Santa Rita [Restaurante Braseria]

Santa Rita [Restaurante Braseria]

Se trata de una braseria y por tanto la cocina al carbón tiene mucha importancia, tanto en las carnes como en los pescados o las verduras, que destacan por su aire cosmopolita, pues puedes pedir desde una tradicional escalivada a un menos popular pak choi (que por cierto, le viene muy bien el carbón, yo solo lo había comido al wok o en guisos y me apunto a la brasa)
Burrito Vegano en Bol

Burrito Vegano en Bol

Así fue con mi última receta, fideos chinos con pak choi, que se me ocurrió al ver el pak choi sobrante que compré para hacer una sopa pho
PAK CHOI SALTEADO CON ALMENDRAS.

PAK CHOI SALTEADO CON ALMENDRAS.

Corta MUY finamente el Pak choi y saltéalo, agrega las almendras machacadas en un mortero o un molino de café, adereza con tamari y apaga el fuego