Recetas de mole dulce almendrado

Mole poblano

Mole poblano

cacao o chocolate de tablilla sin o con muy poco dulce, chiles ancho, chiles mulato, chiles pasilla, chipotle, jitomates, almendras, plátano, nueces, pasas, ajonjolí, clavo, canela, perejil, pimienta, cebolla, ajo y tortillas
Mole Oaxaqueño

Mole Oaxaqueño

manchamanteles, pipián,mole verde, mole poblano, mole de olla, mole oaxaqueño,mole amarillo,clemole,mole almendrado,mole rojo, etc
Asado Estilo Chocolate Molinillo

Asado Estilo Chocolate Molinillo

Esta es una receta muy parecida al tradicional Asado de Boda, estilo Zacatecas, pero aclaro que no lo es, pues éste lleva aún más ingredientes, pues lleva otros tipos de chile, así como nueces, pero es un sabor muy parecido, les resultará como un mole, pero éste no tiene tantos ingredientes como el tradicional Mole Poblano, espero que les guste
Limonada de cereza/ Cherry lemonade

Limonada de cereza/ Cherry lemonade

Y después de muchos años de dar quesadillas, sopes y esquites, voy a probar con taquiza de guisados, y en el menú hay varios platillos vegetarianos además de la típica cochinita o mole
Lisboa

Lisboa

Los Ovos Moles están hechos de yema y se recubren de una oblea que se moldea con formas varias como caracolas, peces o conchas
Lanzarote

Lanzarote

– Los “Huevos Mole” son una de las herencias que las tradiciones portuguesas dejaron en Canarias. Así que te recomiendo que si tienes unos días no te lo pienses y descubras tanto sus paisajes como su gastronomía dulce ya que podemos encontrar vuelos muy baratos para disfrutar de unos días inolvidables
MOLE DE MANZANAS Y ALMENDRAS

MOLE DE MANZANAS Y ALMENDRAS

En la fotografía siguiente se puede ver los chiles usados en esta receta, a la izquierda están los chiles guajillos que es una variedad que incluí a efectos de dar color ya que este chile no pica mucho y a la derecha está el chile de arbol que puse para darle picor, de este modo el mole resultó dulce y picantito, que era el objetivo buscado para acompañar el cerdo
El Tamal: Su Origen

El Tamal: Su Origen

La masa se hace al moler granos de maíz cocidos con cal (nixtamal). Además pueden tener sabor dulce o salado

RECETA DE MOLE DULCE

1 Pollo cortado en piezas y sin piel. 5Chiles Anchos desvenados y dorados en aceite. 5 Chiles Mirasol desvenados y dorados en aceite

Mole negro de Oaxaca

Añadir el chocolate, el pan de dulce y las especias. Para formar la pasta de mole, freír los chiles, uno a uno, en una sartén con manteca, hasta que se doren