Recetas de menudo de soya

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Menudillos Salteados con Champiñones y Acompañado de Arroz.

Menudillos Salteados con Champiñones y Acompañado de Arroz.

Una cabeza de Ajos. Aceite de Oliva. Para empezar limpiaremos las mollejas y el hígado de pollo. En una sartén de bordes altos, añadiremos aceite de oliva y cuando este caliente pondremos las mollejas
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Pan de Elote

Pan de Elote

"Mami, me puedes hacer mi pastel de cumpleaños de elote. pero le puedes poner a Elsa de Frozen. a ver cómo nos escapamos de ésta
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Carlota de Limón

Carlota de Limón

Una rica Carlota de Limón, eso es lo que me dijo mi pequeña que quería que cocináramos, pues he de decirles que es uno de los platillos que en el jardín de infantes cocina muy a menudo, y ella quería preparar uno en la casa para ofrecer a todos, así es que nos pusimos a trabajar
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Lasaña de verduras y queso

Lasaña de verduras y queso

Ver el video de esta receta. Ingredientes salsa de tomate. Mientras se hace la salsa de tomate preparamos todas las verduras, lavándolas y troceándolas de un tamaño no muy pequeño, ponemos abundante aceite en una sartén amplia y vamos friendo las verduras de una en una comenzando por la cebolla y terminando con el pimiento rojo, cada vez que friamos una la dejamos escurrir muy bien en un colador para que suelten el exceso de aceite y pasamos a un bol, freímos la siguiente, repetimos este proceso con todas, cuando estén todas fritas y bien escurridas de aceite las mezclamos entre sí y reservamos
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Pechugas de pavo marinadas y gratinadas

Pechugas de pavo marinadas y gratinadas

Mezclar la cebolla en polvo con el pimentón, el perejil y los dientes de ajo picados. Añadir un poco de aceite de oliva y mezclar bien
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Ensalada de aguacate, piña y surimi con salsa rosa

Ensalada de aguacate, piña y surimi con salsa rosa

Pelamos la piña y cortamos la mitad sin la parte del centro y trocearemos en cuadraditos pequeños, partimos el aguacate, le retiramos el hueso y la piel y partiremos en cuadraditos pequeños, lavamos los tomates y partiremos en cuartos, lavamos el perejil le quitamos los tronquitos y picaremos menudo
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Tortilla de bacalao con pimientos de Padrón

Tortilla de bacalao con pimientos de Padrón

La Tortillade bacalao con pimientos de Padrón, deliciosa, jugosa y de sabor insuperable, ¡¡No te la puedes perder
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LASAÑA DE CARNE

LASAÑA DE CARNE

En una sartén fríe, en el aceite, la cebolla y los ajos un par de minutos.  Añade las zanahorias, los champiñones, los tomates, un poco de pimienta, sal, albahaca y orégano
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Hamburguesas de salmón

Hamburguesas de salmón

Me encanta hacer hamburguesas caseras sean de lo que sean, carne o pescado, ya que por lo general cuando se comprar en el supermercado suelen estar hechas de restos y descartes que no sirven para la venta, a menudo con más grasa de la deseable por no hablar de sal y otros aditivos que le añaden
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Potaje de Cuaresma

Potaje de Cuaresma

Picamos el diente de ajo muy menudo y lo ponemos en un bol añadimos los huevos y una pizca de sal batimos muy bien y le añadimos miga de pan hasta que tengamos una masa espesita pero no muy seca y dejamos reposar unos minutos, ponemos abundante aceite a calentar y cuando este caliente ponemos a cucharaditas la masa y freímos hasta que estén doradas escurrimos sobre papel absorbente
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Pastel de choclo

Pastel de choclo

Se pone a freír en regular cantidad de manteca, ajos bien molidos, cebolla picada menudo, tomates a pedacitos pimienta y sal molida, y se le agrega carne molida de vaca y de cerdo, pasas, aceitunas de botija, rajitas de huevo duro
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Canelones de pollo con setas portobello

Canelones de pollo con setas portobello

Ver el video de esta receta. Canelones de pollo con setas portobello, un poco laboriosos de preparar pero el resultado vale la pena porque están ¡riquísimos
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Paella de arroz negro

Paella de arroz negro

Limpiamos muy bien los calamares y los troceamos, limpiamos de semillas las ñoras y las ponemos a hidratar en un baso de agua caliente unos quince minutos, pelamos y troceamos los dientes de ajo menudos, picamos media cebolla en trozos menudos y rallamos el tomate
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Sopa de Pollo con Fideos  / Ciorba de Pui cu Fidea.

Sopa de Pollo con Fideos / Ciorba de Pui cu Fidea.

La sopa de pollo clásico consiste en un fondo blanco, a menudo con piezas de pollo y/o vegetales. Las sopas (Ciorbă) forman parte de la cocina más tradicional rumana
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Paella de costillas con verduras

Paella de costillas con verduras

Aprovechando las verduras de temporada, podemos elaborar una paella de costillas y verduras, de insuperable sabor y muy, muy fácil de hacer
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Cocktail de Pulpo y Camarones o Gambas

Cocktail de Pulpo y Camarones o Gambas

Algo que en verdad fascina a muchos mexicanos, y de lo cual no escucho hablar muy a menudo, es el disfrutar de los cocteles de mariscos, son platillos que las personas en este país consumen casi de manera obligada en los calurosos veranos y sobre todo cuando visitan las playas de su territorio, no es un platillo muy difícil de preparar y personalmente me gusta, aunque no lo pondría entre mis cosas favoritas, sin embargo me pareció importante compartir la receta porque hay muchas personas que en verdad encuentran esta comida como suculenta, empezando por mi padre
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Croquetas de jamón

Croquetas de jamón

Ver el video de esta receta. Con un delicioso sabor a jamón, tiernas y jugosas por dentro y un rebozado crujiente por fuera, el tiempo que requiere esta receta de croquetas vale la pena emplearlo porque están de ¡¡rechupete
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Infusión de romero para la caída del cabello

Infusión de romero para la caída del cabello

No solo nos va a venir bien si sufrimos de caída del cabello, también es un buen remedio en caso de tener caspa o cuero cabelludo seco, lo que a menudo provoca picor