Recetas de jalisco

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Pacholas

Pacholas

Este platillo se conoce principalmente en los estados de Guanajuato, Jalisco y Michoacán. Investigando un poco, se dice que las pacholas son originarias de Mazamitla, Jalisco, pero en un libro que tengo mencionan que nacieron en el estado de Guanajuato
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Salsa taquera del DF

Salsa taquera del DF

Esta es la primera salsa que nos enseñó Maruja Cordero, gran cocinera super conocida acá en Guadalajara y parte de la Asociación Gourmet de Jalisco, dentro del Taller de Salsas en las cocinas del restaurante La Reforma Uno, en el Hilton de Guadalajara
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En Vallarta: Capitán Mantarraya

En Vallarta: Capitán Mantarraya

Recién llegas, tienes que tomarte una margarita a base de raicilla, el tipo de mezcal exclusivo de Jalisco y que es ya un distintivo de la coctelería de Puerto Vallarta… en nuestro caso probamos margaritas de mango, tamarindo y fresa… son muy refrescantes y deliciosas
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