Recetas de jalisco

Chilaquiles estilo Tequila, Jalisco

Chilaquiles estilo Tequila, Jalisco

Esta receta me la encontré en uno de los libros en inglés de Diana Kennedy, ella dice que se acostumbran en el Pueblo Mágico de Tequila, Jalisco y pues se me hizo interesante, ya que nunca los había probado
Birria estilo Jalisco

Birria estilo Jalisco

La birria es un platillo originario de Jalisco, mayormente hecha de borrego o chivo, ésta vez la receta a continuación está hecha de carne de res
Michelada Estilo Jalisco.

Michelada Estilo Jalisco.

Ingredientes. 1 Vaso Grande o Tarro Previamente Congelado. 1 Botella de Cerveza Corona de Preferencia o al Gusto
Birria Tatemada estilo Jalisco

Birria Tatemada estilo Jalisco

Antes de la receta quisiera tomar prestado el texto del libro Los clásicos de la Cocina Mexicana del Chef Ricardo Muñoz Zurita para explicar un poco de este platillo tan regional en Jalisco, cito textualmente algunos párrafos
Pacholas

Pacholas

Este platillo se conoce principalmente en los estados de Guanajuato, Jalisco y Michoacán. Investigando un poco, se dice que las pacholas son originarias de Mazamitla, Jalisco, pero en un libro que tengo mencionan que nacieron en el estado de Guanajuato
¡Mostremos lo bonito de México! Semana 3

¡Mostremos lo bonito de México! Semana 3

compartiendo una de sus mejores recetas me encantó, esta receta me la han pedido muchísimo, pronto la elaboro y la subo como entrada única pero vamos con la Birria estilo Jalisco
En Vallarta: Capitán Mantarraya

En Vallarta: Capitán Mantarraya

Recién llegas, tienes que tomarte una margarita a base de raicilla, el tipo de mezcal exclusivo de Jalisco y que es ya un distintivo de la coctelería de Puerto Vallarta… en nuestro caso probamos margaritas de mango, tamarindo y fresa… son muy refrescantes y deliciosas
Salsa taquera del DF

Salsa taquera del DF

Esta es la primera salsa que nos enseñó Maruja Cordero, gran cocinera super conocida acá en Guadalajara y parte de la Asociación Gourmet de Jalisco, dentro del Taller de Salsas en las cocinas del restaurante La Reforma Uno, en el Hilton de Guadalajara
8 años de Madeleine, ¡FIESTA!

8 años de Madeleine, ¡FIESTA!

Hoy comienza COME Jalisco. 8 años de Madeleine, ¡FIESTA. feb 24, 2015 by Madeleine. El 26 de febrero, mi blog (este blog) Madeleine Cocina cumple ya 8 años online
Festival Sabores y saberes de antaño

Festival Sabores y saberes de antaño

Aclaro que no es necesario estar hospedados para disfrutar de todo esto, sólo llamen para reservar su comida y verán qué bien los tratan en esta maravillosa Hacienda, parte de Haciendas y Casonas de Jalisco
San Sebastián del Oeste

San Sebastián del Oeste

Café de Jalisco. JaliscoSan Sebastián del Oesteviaje. Hace 1 semana conocí el Pueblo Mágico de San Sebastián del Oeste, y ahí pude conocer, muy brevemente (porque estuvimos menos de 24 horas) otro lindo pueblo de Jalisco
Ponche de granada con frutas

Ponche de granada con frutas

Si han viajado a esta parte de Jalisco lo encontrarán por casi todos lados. JaliscoLa Casa de los PatiosponcheSayulaviajesvideo