Recetas de ingredientes para preparar 10 kilos. de barbacoa de res

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Barbacoa de borrego en pozo

Barbacoa de borrego en pozo

Ingredientes. Envuelva el borrego marinado en el resto de las pencas asadas y entrelace muy bien las pencas para que quede totalmente cubierto (como si fuera un tamal)
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Barbacoa Chocolate Molinillo y su Consomé

Barbacoa Chocolate Molinillo y su Consomé

Otra forma es guisar cebolla, tomate picado y chile de tu elección hasta acitronar un poco, agregas el caldo, y cilantro picadito, lo dejas cocinar hasta que todos los ingredientes sazonen y lo sirves con jugo de limón, verás qué rico queda, puedes omitir el chile y ponerlo aparte cocido o asado y licuado, para que cada comensal le agregue a su gusto
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Barbacoa estilo Sonora

Barbacoa estilo Sonora

INGREDIENTES. Bueno, antes que nada aclaro esta es la receta secreta de mi mamá jajaja hay muchísimas formas de preparar barbacoa, creo que hay una diferente en cada estado de la república e incluso dentro de Sonora varían las recetas