Recetas de escabeche

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Escabeche de sardinas

Escabeche de sardinas

En una cacerola con el aceite se sofríen las cebollas cortadas en rodajas finas con los ajos pelados durante unos 25 minutos
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Bonito escabechado

Bonito escabechado

Pelar los ajos dejarlos enteros. Pelar las cebollas y cortar en media juliana. Pochar todo con el aceite de oliva, la hoja de laurel y los granos de pimienta
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Codornices escabechadas

Codornices escabechadas

Limpias y bridadas, se sazonan las codornices con sal y pimienta y se doran en el aceite. Cuando estén doradas se sacan y se reservan
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Escabeche para pescado

Escabeche para pescado

Hoy os presento el escabeche tradicional que se hace en mi casa para unos pescados que aquí llamamos
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BERENJENA ESCABECHADA OTRA

BERENJENA ESCABECHADA OTRA

Aunque la hago de distintas maneras, a veces, como esta, buscas la mayor simplicidad, por la razón que sea
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Chiles y verduras en escabeche

Chiles y verduras en escabeche

Una receta típica mexicana que sirven como botana o picadita antes de las comidas y que se pueden acompañar con pan o tostadas (totopos)
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PECHUGA DE PAVO EN ESCABECHE

PECHUGA DE PAVO EN ESCABECHE

Ingredientes1 kg. pechuga de pavo entera2 zanahorias1 cebolla1 cabeza de ajos1 cuchara de pimienta negra en grano4 clavos2 hojas de laurel1 vaso (250ml) aceite de oliva1 vaso (250ml) vinagre vino blanco1 vaso (250ml) de caldo de polloPreparaciónPela y limpia la cebolla, pártela  por la mitad y pinchale los clavos de especias
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Chiles Jalapeños en Escabeche

Chiles Jalapeños en Escabeche

Esta receta la tenía pendiente hace ya bastante tiempo y es que es tan amplia la gastronomía de nuestro precioso país que no me bastará esta vida para completar mi recetario mexicano
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Nopales en escabeche

Nopales en escabeche

Los nopalitos en escabeche son excelentes para acompañar una carne a la parrilla, pollo, pescado, mariscos, para mezclar con quesadillas, sopes o tostadas
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Cómo hacer escabeche de pollo

Cómo hacer escabeche de pollo

Este pollo en escabeche es la receta perfecta para cocinar el pollo de forma que quede jugoso y aromático, y se conserve sin problemas esperando a que lo agregues a tus ensaladas o lo consumas como carne de plato principal
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Pollo al escabeche

Pollo al escabeche

Esta opción para preparar el pollo es muy sana y queda deliciosa. Ingredientes. - 6 piezas de pollo (pueden ser muslos, piernas, pechuga)
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CABALLAS EN ESCABECHE

CABALLAS EN ESCABECHE

Guarda el recipiente cerrado(cuando enfríe, dentro del frigorífico) durante 1 día, así el pescado tomará el sabor del escabeche
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Mejillones en escabeche en tempura

Mejillones en escabeche en tempura

1 lata de mejillones en escabeche Serrats. Hoy traigo una receta para el reto Cooking The Chef , donde este mes el cocinero propuesto ha sido Yayo Daporta del cual, no hay muchas recetas publicadas de él
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RECETA DE SARDINA EN ESCABECHE

RECETA DE SARDINA EN ESCABECHE

en escabeche que de seguro cuando la hagan les encantara, pero no solo por lo. HACER UNAS SARDINAS EN ESCABECHE
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Camarones en escabeche

Camarones en escabeche

1 kilo camarón crudo. 350 g cebolla morada. 200 g chícharos. 200 g zanahorias. 1/4 litro de aceite de oliva. 1/2 vaso de vinagre
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PAVO EN ESCABECHE

PAVO EN ESCABECHE

Se denomina escabeche al método para la conservación de alimentos en vinagre, y al producto obtenido