Recetas de elotes desgranados

21 Guardar
Elotes de Carrito en Mazorca

Elotes de Carrito en Mazorca

Los elotes son una verdadera delicia, podría decirse que es de ese tipo de comida que venden en la calle que me encanta, no soy muy afecta a comprar comida en cualquier puestito ni mucho menos, creo que prefiero preparar en casa y así controlo la calidad de los productos y lo que come mi familia, si ya sé, tal vez suene muy controlador y sobreprotector, pero en realidad se me hace mas higiénico
15 Guardar
Elotitos en Salsa Poblana

Elotitos en Salsa Poblana

Ya sé que he estado haciendo muchas recetas con elotes, pero lo que sucede es que encontré unos muy tiernitos y ricos, así es que los tenía que aprovechar, y todavía me faltan muchas recetas que conozco en donde el ingrediente principal es precisamente el elote, poco a poco se las iré compartiendo, por lo pronto les dejo ésta, que en verdad es deliciosa, y muy fácil y rápida de preparar, le daremos un giro a los esquites, pues estos vienen siendo esquites poblanos, debido a que la crema que los acompaña está hecha con chile poblano, deliciosos
36 Guardar
Pan de Elote

Pan de Elote

, desde hace muchos años lo preparo de esta manera, a mi me gusta que quede húmedo, dulce y con un ligero sabor a vainilla y canela, así es que para lograr ésto les diré la proporción, yo utilizo 1 huevo por cada elote que desgrano, y por cada 5 elotes, 1 lata de leche condensada, así de sencillo, sólo tengan paciencia al momento de hornear, pues debido a que es muy líquida la mezcla, tarda un poco en cocinarse del centro, el horno debe de estar precalentado y la temperatura ideal será de 170 grados, en realidad no tengo un tiempo específico, pues variará dependiendo el tamaño y qué tal cocine tu horno, aproximadamente yo con éste me tardé 50 minutos horneándolo, pero lo preparé en un minihorno eléctrico, no lo hice en el horno convencional, espero que les guste esta receta, no lleva harina, y yo sí le agrego un poco de azúcar extra, pues aquí son muy dulces. 5 Elotes tiernos desgranados. 5 elotes. 5 Elotes tiernos desgranados
0 Guardar
Pay de Elote a la Canela (como el de mamá)

Pay de Elote a la Canela (como el de mamá)

De esos días que extrañas mucho y. no me quedó de otra que tratar de acercar a quienes extrañaba de la mejor manera que lo sé hacer, cocinando, y en esta ocasión no pude evitar preparar una receta que en verdad me costó trabajo recrear el mismo sabor, no porque fuese complicada, pues en realidad no lo es, más bien quería obtener el mismo sabor de aquella última ocasión en que mi madre me enseñó a cocinar, cuando tenía 9 años aproximadamente, y fue precisamente ésta, el resultado que obtuve me maravilló, pues en realidad me hizo sentir a mi madre cerca, como si me estuviese guiando
Más sugerencias y páginas