Recetas de elote

Elotes al jengibre

Elotes al jengibre

Una idea aromática y ligera para preparar elotes. * elotes amarillos cocidos en agua con sal ( frescos o congelados )
Elotitos en Salsa Poblana

Elotitos en Salsa Poblana

Ya sé que he estado haciendo muchas recetas con elotes, pero lo que sucede es que encontré unos muy tiernitos y ricos, así es que los tenía que aprovechar, y todavía me faltan muchas recetas que conozco en donde el ingrediente principal es precisamente el elote, poco a poco se las iré compartiendo, por lo pronto les dejo ésta, que en verdad es deliciosa, y muy fácil y rápida de preparar, le daremos un giro a los esquites, pues estos vienen siendo esquites poblanos, debido a que la crema que los acompaña está hecha con chile poblano, deliciosos
Elotes de Carrito en Mazorca

Elotes de Carrito en Mazorca

Los elotes son una verdadera delicia, podría decirse que es de ese tipo de comida que venden en la calle que me encanta, no soy muy afecta a comprar comida en cualquier puestito ni mucho menos, creo que prefiero preparar en casa y así controlo la calidad de los productos y lo que come mi familia, si ya sé, tal vez suene muy controlador y sobreprotector, pero en realidad se me hace mas higiénico
Elote cremoso con queso Cotija

Elote cremoso con queso Cotija

No sabía bien como ponerle a esta receta porque puede entrar como dip de elote si te lo comes con totopos y así, pero también me lo comí a cucharadas cuando lo terminé de preparar entonces serían elotes preparados
Elotes al limón

Elotes al limón

* elotes amarillos. Deliciosas verduras, perfectas para servir de guarnición con cualquier comida que prepares de pollo, carne o pescado
Elote al chipotle

Elote al chipotle

septiembre 2014 (24). agosto 2014 (31). julio 2014 (31). junio 2014 (30). mayo 2014 (31). abril 2014 (30). marzo 2014 (31)
Tamales de acelga y elotes en Tapalpa

Tamales de acelga y elotes en Tapalpa

Pero el puesto en el que compramos los elotes en vasito (esquites), asados, tamales de elote, tamales colados o de acelga es uno que está en La Frontera, fuera del pueblo de Tapalpa
Sopa de calabacita, poblano y elote.

Sopa de calabacita, poblano y elote.

Cuando las rajitas cambien de color agregamos la latita de elote. 1 Lata de elote. Después de tanto festejo quiero compartirles esta receta, una sopa llena de sabor y color
Ensalada de calabaza y elote

Ensalada de calabaza y elote

Asa los cacahuates con los granos de elote. 1 elote cacahuazintle cocido y desgranado. 1 elote cacahuazintle cocido y desgranado
Ensalada de elote y tomate

Ensalada de elote y tomate

Esta deliciosa ensalada de tomate y elote es facilísima de preparar y además queda deliciosa. ELOTE. Yo usé elote amarillo de lata para no batallar pero puedes usar del congelado o bien cocer el elote en agua hirviendo y después desgranar para usar en la receta
Chayotes con elote

Chayotes con elote

* granos de elote amarillo. Agregas los granos de elote y mezclas bien para integrar. Ya sean de guarnición, ensalada o para merendar, verás que deliciosos son
Tamales de elote dulces

Tamales de elote dulces

No nos podemos resistir a unos deliciosos tamales de elote dulces, en temporada hacemos todo tipo de platillos con maíz y uno de ellos es el de ésta receta
Pudín de elote (choclo).

Pudín de elote (choclo).

Este budín de elote o choclo es ideal para acompañar el café o un vaso con leche en las mañanas o a la hora de la merienda
Pan de Elote / Bizcocho de Maíz Dulce

Pan de Elote / Bizcocho de Maíz Dulce

La receta original mexicana se hace con Elote o Choclo, que es el maíz recién cosechado que está fresco y tierno, como yo no podía conseguirlo utilicé unas mazorquitas para darles salida y quedó genial
Tamales de elote...

Tamales de elote...

Si usas las hojas de maíz ponlas a remojar para usarlas (se pueden usar las mismas hojas de elote para envolver el tamal)