Recetas de de maiz

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Atole de Masa de Maíz

Atole de Masa de Maíz

Qué les parece esta deliciosa bebida tradicional mexicana, de origen prehispánico, el Atole de Masa de Maíz, es delicioso
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Torta de maíz dulce, receta mexicana

Torta de maíz dulce, receta mexicana

A veces uno se pregunta porqué no sale todo como uno quisiera, en este caso nuestra amiga Pily tiene que tomarse un descanso, solo espero que no sea prolongado ya que soy el primer admirador de sus recetas
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Atole de Guayaba en Masa de Maíz

Atole de Guayaba en Masa de Maíz

Ya les compartí la receta del Atole de Masa de Maíz, y pues básicamente es la misma receta, o mejor dicho, es la base, sólo basta agregar fruta cocida con un poco de canela y licuarla, verán qué delicia
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Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro.

Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro.

Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro. Aquí os presento unas deliciosas bolitas preparadas con harina de maíz blanco precocida con champiñones al exquisito ajo negro y queso, son un entremés o tapa diferente, ideal para ir preparando a los comensales para sentarse a la mesa
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ENSALADA DE COL CON MAÍZ Y ALMENDRAS

ENSALADA DE COL CON MAÍZ Y ALMENDRAS

 Córtalas en juliana, ponlas en una ensaladera y agrega la sal, el maíz, las almendras majadas en trozos no muy pequeños, tiritas de remolacha y la mayonesa
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Empanadas de Atún en Masa de Maíz

Empanadas de Atún en Masa de Maíz

Qué les parece si hoy hacemos unas deliciosas empanadas de atún, pero con masa de maíz, son muy ricas, la verdad es que es un platillo muy sencillo y lucidor de la comida mexicana, este relleno lo pueden utilizar para prepararlas también con masa de hojaldre o en simples tortillas de harina o de maíz, y luego dorarlas con poco aceite, a ver qué les parece
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Pasta de maiz para moldear

Pasta de maiz para moldear

De características muy similares a la pasta de porcelana, es muy maleable por lo que trabajaremos fundamentalmente el modelado de flores
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PAN DE MAÍZ CON CEBOLLINO Y PARMESANO

PAN DE MAÍZ CON CEBOLLINO Y PARMESANO

Muchos días sin hacer pan, así que ayer con excusa de “no vaya a ser que se echen a perder”, abrí la puerta del armario donde guardo la harina y saque todos los paquetes que estaban empezados
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Arepa de maíz dulce

Arepa de maíz dulce

Arepa de maiz dulce, ingredientes. Hola amigos, tengo el honor de presentaros a una compañera que empieza a colaborar en nuestra cocina familiar, se llama Sabrina Ayala y es de Venezuela
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Receta de Quiche de calabaza y maíz {Tarta de zapallo y choclo}

Receta de Quiche de calabaza y maíz {Tarta de zapallo y choclo}

Poner el maiz o choclo en un colador grandecito y lavarlo bajo el grifo (canilla). Receta de Quiche de calabaza y maíz o Tarta de zapallo y choclo… una auténtica delicia apta para ovo-lácteo-vegetarianos e ideal para toda la familia #ñam
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Sopa de bolitas de maíz con chile y queso

Sopa de bolitas de maíz con chile y queso

maizsopa. Una sopa muy sencilla pero con muchísimo sabor, el cual es aportado por las bolitas de masa fritas, las cuales llevan en su interior chile y queso Cotija
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PAN DE MAIZ

PAN DE MAIZ

En el norte de España es muy común el consumo de pan de maiz, probablemente porque fue por esta zona, por la que llego el maíz a la península ibérica procedente de América
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Tortillas de maíz

Tortillas de maíz

El maíz en México, que se consume principalmente en forma de tortillas, es considerado como un alimento básico en la dieta diaria de la población en todos los estratos sociales
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Buñuelos de maíz y chile para un brunch

Buñuelos de maíz y chile para un brunch

Hoy es domingo, el día más propicio para que eso que los ingleses, los snobs y unos cuantos y variopintos conciudadanos ridículos, afectados y sometidos al dictado de la moda y los textos de las revistas más glamourosas, han denominado brunch por la contracción de breakfast y lunch (desayuuno y comida en inglés) haciendo referencia a un desayuno tardío en el que comes más de la cuenta y de paso te saltas la comida y haces tiempo hasta el partido de futbol de las cuatro de la tarde
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PAN DE MOLDE CON HARINA INTEGRAL DE MAIZ

PAN DE MOLDE CON HARINA INTEGRAL DE MAIZ

Da para dos piezas de pan. Untamos el bol con un poco de aceite y ponemos dentro la masa, la tapamos con un trapo húmedo o con un cubre-recipiente elástico de la marca Albal, los acabo de descubrir y son ideales para tapar las masas, encajan a la perfección y podemos reutilizarlos
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BUÑUELOS DE MAÍZ TIERNO

BUÑUELOS DE MAÍZ TIERNO

Plato típico de la Región del Caribe Colombiano. ½ cucharadita de sal. aceite de maíz, para freír. Mazorca de maízDesgranar las mazorcas de maíz con la ayuda de un cuchillo, se muelen y la masa resultante se pasa a un recipiente, añadir el huevo, previamente batido, la sal, el polvo de hornear y el azúcar (puede ser un poco más dulce o menos dulce, según el gusto)
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Croquetas de garbanzos, maíz y jamón

Croquetas de garbanzos, maíz y jamón

Sazonar al gusto con sal y si se desea una pizca de pimienta y formar unas croquetas, pasar por harina, huevo batido y pan rallado y freír en aceite caliente
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Dieta de la sopa (3 colores) broccoli, zanahoria y maíz “Diet soup- (tree color) broccoli, carrots and corn”

Dieta de la sopa (3 colores) broccoli, zanahoria y maíz “Diet soup- (tree color) broccoli, carrots and corn”

1 taza de leche de soya – 100 calorías-  1 taza leche de arroz 130 – 1 taza leche de almendras 60 (añada solo una taza de la leche que escoja). 1 taza de broccoli hervido sin sal 98 calorias. 1 taza de zanahorias hervidas 52 calorias. 1 taza de maíz 132 calorias-de lata o frescos de mazorca. 1 cucharadita de aceite de oliva 40 calorias. 1 cucharada  de cebolla – 4 calorias. 2 diente de ajo – 4 calorias