Recetas de de cocina con zapote

Pastel de zapote negro

Mezclar el puré de zapote con el azúcar morena y los zumos. Incorporar el plátano y el azúcar granulado. E..

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Balam-te la espuma del chocolate.

Las fuentes indican la importancia de la espuma en las bebidas de chocolate y atole. Para lograr una espu..

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Donaji / leyenda + evento y receta: salud!

..y Receta: Salud! Donaji fue la quinta y ultima hija de un rey Zapoteca, nació en el año 1,506 de..

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Receta de cocina para preparar dulce de zapote

Retirar la piel de los zapotes y hacerlos puré. Agregar el jugo de naranja y el azúcar. Mezclar. In..

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Helado de mango

PARA EL HELADO:, 4 tazas de pulpa de mango, 3 tazas de leche o yogurt, 6 cucharadas de azúcar, una pizca de sal

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Sopa de frutas

1 taza de pulpa de papaya roja de mamey o mango, 1/2 taza de crema líquida o leche descremada o yogurt, 6 cucharadas de licor de fruta (al gusto), 24 cerezas lavadas, con rabitos, 24 lichis o ciruelas amarillas lavadas

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Pastel de zapote negro

300 gr. de zapote negro, en puré, 30 gr. de azúcar morena, 40 cc. de naranja zumo, 1 cucharadita de limón zumo, 0,5 plátano maduro machacado

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Postre de chicozapote

1 taza de pulpa de chicozapote (sin hueso ni cáscara), 2 tazas de leche evaporada, 1 yema de huevo, 1 cucharada sopera de maicena, 1 raja de canela

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Sopa de chapiñones

80 cc. de aceite, 1 cebolla, 1 jitomate o tomate, 4 champiñones, 1 ezapote

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