Recetas de de chiles en vinagre con nopales

Nopales a la Vinagreta

Nopales a la Vinagreta

En una fuente se colocan todos los ingredientes picados finamente, para quien no le guste sentir la cebolla en trocitos, yo opté por rallarla con un rallador de verduras, y así no se siente, pero es cuestión de gustos, sazonamos con sal, pimienta y orégano y agregamos el aceite de oliva y el vinagre al gusto, cuando los vayamos a servir, espolvoreamos el queso rallado, se acompañan con galletas saladas de soda o con totopos de maíz, también se puede acompañar con chicharrón de harina o en taquitos, son riquísimos, nutritivos, económicos y fáciles de preparar, creo que están llenos de ventajas
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Nopales en escabeche

Nopales en escabeche

Vinagre de chiles jalapeños a cubrir los nopales. En mi hermoso país comemos los nopales en infinidad de formas o variedades, una deliciosa ensalada de nopales, fresca y rica no falta en la mesa, un taco de nopales con mole, asados, con panela, con chile colorado, etc
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Adobo (otra versión)

Adobo (otra versión)

Cuando el chile está suavecito, lo colocamos en la licuadora junto con las especias, la canela, clavos de olor, el vinagre y agregamos las pasas de uva
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Menú mexicano  para una ocasión especial: timbal de queso sobre nopales con vinagreta de chile

Menú mexicano para una ocasión especial: timbal de queso sobre nopales con vinagreta de chile

Comenzamos entonces con ésta deliciosa ensalada en forma de timbal, es primera vez que la preparo y mi familia quedó encantada con ella, la vinagreta que la acompaña tiene un ligero sabor a chile, como no ponemos las semillas no pica absolutamente nada, yo adapté un poco la receta original y el resultado ha sido delicioso,¡ vamos pues a la receta
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En la sartén con el aceite caliente, se sancocha a fuego bajo la cebolla, el ajo y el chile de árbol hasta que la cebolla esté transparente
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Tacos al pastor veganos

Tacos al pastor veganos

desvena y remoja en agua hirviendo los chiles guajillos y los chiles pasilla. para el adobo, licuar el vinagre con los chiles, el ajo, la cuarta parte de la cebolla, orégano, el jugo de la naranja, jugo de piña, achiote y sal
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CEVICHE VEGETARIANO

CEVICHE VEGETARIANO

Espero que la disfruten y por cierto nos se preocupen del sabor picoso de los rabanitos ni siquiera lo sentiran, el vinagre bálsamico ofrece una opción buenísima en esta receta, le da un toque delicioso y acaba con el picor de los rábanos
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