Recetas de crema de elote vegetariana

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Recetas de cuaresma

Recetas de cuaresma

Enchiladas de camarón con queso crema. Pescado con salsa de elote y tomate. Tartare falso de “atún” – versión vegetariana (no es atún pero da el sabor del tartare de atún)
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19 edición revista o guía de alimentación Hábitos

19 edición revista o guía de alimentación Hábitos

Para desayunar tenemos un omelette con espinaca y tomate deshidratado, unos huevos ahogados con salsa casera de tomate que están deliciosos, unas rajas con elote (en esta ocasión sin crema) y una quinoa con arándanos secos y nuez que lo preparamos para acompañar un pollo adobado
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Hongos, Poblano y Elote a la cazuela (para taquear)

Hongos, Poblano y Elote a la cazuela (para taquear)

bien puede resultar un plato vegetariano o una buena opción para alguna cazuelada y salir así de las tradicionales rajas a la crema
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Mole Poblano con Cerdo

Mole Poblano con Cerdo

los menús eran sencillos y básicamente eran champiñones guisados de distinta manera, arroz rojo, verde, amarillo, con queso, con crema, blanco, con chile poblano, elotes desgranados, igualmente con queso y crema, cremas de verduras, pues tampoco comía pastas, rajas con queso amarillo, enmoladas, enfrijoladas, chilaquiles, chilamoles, y no sé ya ni cuántos inventos más me sacaba de la manga, jeje, pero siempre quedaba contento, eso era lo importante, y poco a poco, comencé a preparar nuevamente los platillos de siempre, carnes y demás, pero si fueron varios años con su menú especial
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Refrigerios y snacks saludables para niños y adultos para el regreso a clases

Refrigerios y snacks saludables para niños y adultos para el regreso a clases

Crema de cacahuate con chocolate. Quesadilla queso crema, poblano y mango. Croquetas de elote dulce con mayonesa de jalapeño
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Enero {2016} en fotos

Enero {2016} en fotos

Empezando el primer mes del año con muchísimos ánimos y listos para empezar este gran año. Aunque les confieso que batallé mucho para volver al corriente y regresar a trabajar, quería más días de descanso
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Rajas de chiles poblanos con crema de elote

Rajas de chiles poblanos con crema de elote

Así elaboradas, las rajas de chiles poblanos ya estarán listas para agregarles la crema de elote o maíz tierno
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LASAÑA VEGETARIANA (CON ELOTE, CALABAZA Y CHILE POBLANO)

LASAÑA VEGETARIANA (CON ELOTE, CALABAZA Y CHILE POBLANO)

Cubren el fondo de un refractario con una parte de la crema de elote. Agregar la crema y el tomillo. Dos cucharadas de mantequilla se derriten en un sarte a fuego medio y se agrega el ajo
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El Tamal: Su Origen

El Tamal: Su Origen

Se acostumbra servirse con crema y salsa verde o roja. Muchas veces son servidos en un plato hondo, cubiertos con frijoles refritos aguados y crema
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MENU 107: MEATLESS MONDAY: SOUTHWESTERN WRAPS.

MENU 107: MEATLESS MONDAY: SOUTHWESTERN WRAPS.

Medio calentar las tortillas sin que se pongan duras, embarrar de frijoles, las espinacas, la mezcla de tomate, queso, elotitos, crema agria y jalapeños
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Tacos vegetarianos de camote, poblano y elote

 Van rellenos de camote, frijoles, rajas de poblano, elote y van acompañados de una crema de aguacate y cilantro con yogurt
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Ricos Tamales de Elote

Servir bañados con crema o yogur y acompañados de café o chocolate caliente para la merienda o el desayuno
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LLAMAME ¡LA JEFA DE LA PASTA!

Unos de los primeros platillos que preparó Boni me fascinó, era una crema de garbanzos con sopa de fideos, un alimento muy completo ya que al mezclar la pasta con el grano se forma proteína lo que lo hace un platillo perfecto y equilibrado para vegetarianos y por supuesto nuestros niños en casa, del sabor y olor que desprendía aquello, bueno ¡indescriptible