Recetas de con que se puede acompañar las enfrijoladas

Enfrijoladas

Enfrijoladas

Añade la salsa de frijol a fuego medio, moviendo y raspando el fondo del sartén con una cuchara de madera para que no se pegue
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Enfrijoladas

Enfrijoladas

Finalmente, Tequila Azuñia ha organizado un concurso de “Recetas de Cinco de Mayo”, en el cual Mi Diario de Cocina está participando con la receta de Enfrijoladas que presento en este post
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Recetas Mexicanas con Pollo

Recetas Mexicanas con Pollo

Las tres carnes (cerdo, pollo y res) más populares en México son fruto del contacto con el continente europeo que a su vez recibieron estos regalos de las vastas tierras asiáticas, los habitantes originales de estas tierras no conocían animales de gran tamaño que sirvieran para la carga o el alimento (caballos y reses), sin embargo, si había algunos precedentes en cuanto a aves similares al pollo, esta otra ave era el pavo o guajolote (tanto las gallinas como los pavos pertenecen a la familia de los faisanes), en los recetarios mexicanos pueden encontrarse muchas recetas en las que se puede alternar entre el pavo y el pollo como el ingrediente a destacar, como es el caso de los moles o los tamales
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Mojarra en Mole Verde

Mojarra en Mole Verde

Salpimentamos los filetes de mojarra o del pescado que hayamos elegido, y ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén, cuando éste tenga buena temperatura, añadimos los filetes y los cocinamos por ambos lados, en realidad se cocinan muy rápido sólo unos minutos, dependiendo del grosor de cada filete, los debemos tratar con cuidado para no romperlos
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CALABACITAS RELLENAS DE QUESO

CALABACITAS RELLENAS DE QUESO

Una receta económica y sencilla con cosas que seguramente tienes en casa. Además recuerda que las calabacitas son perfectas para las dietas, son muy recomendadas ya que contienen gran cantidad de agua, contiene fibra lo que la hace muy fácil de digerir y además ayuda a prevenir la formación de cataratas por su contenido de luteína, que también funciona como filtro solar
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Enfrijoladas

ya que haya terminado de calentar las tortillas rapidamente ( con mucha precaucion por que las tortillas van a estar calientes) se pasan sobre la salsa de los frijoles por un solo lado y se le agrega la mezcla del queso rallado y la cebolla y se enrolla como tubo y se sigue el mismo procedimiento con todas las tortillas
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Enfrijoladas

Cuando se hayan terminado de preparar las tortillas se rellenan con frijoles y se van doblando o enrollando con queso rallado
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