Recetas de con fotos arabe

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Dulces árabes (Baklava, Dedos de Novia o de Reina)

Dulces árabes (Baklava, Dedos de Novia o de Reina)

Hoy preparemos unos dulces Árabes típicos, y aunque creo que yo no tengo nada qué ver con la cultura Árabe, son los dulces que más disfruto y más me gustan, me encanta su sabor y textura, creo que son deliciosos, y lo mejor de todo es que no son complicados de hacer, un tanto laboriosos porque básicamente es en el armado en lo que más demoramos
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Guiso árabe de carne

Guiso árabe de carne

Se ponen los tomates o el concentrado de tomate, la sal, la pimienta, el tomillo y un vaso de agua hirviendo, se deja que continúe cociendo a fuego medio durante más o menos 1 hora
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Pan árabe

Pan árabe

Bolear para que tenga buena forma y colocar en una bandeja de horno, aplanar con las manos y poner a fermentar
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Salsa árabe de nueces

Salsa árabe de nueces

En un mortero majar las nueces junto con los dientes de ajo y un poco de sal. Una vez obtenida una salsa espesa, añadir el perejil picado y sazonar al gusto con sal y pimienta, si se desea se puede añadir un poco de pimentón dulce o picante
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Noviembre {2014} en fotos

Noviembre {2014} en fotos

Para empezar un día lluvioso y helado de manera extra especial, un café con un poco de chocolate caliente abuelita y crema batida
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Zahtar (mezcla árabe de hierbas y especias)

Zahtar (mezcla árabe de hierbas y especias)

Es muy adecuada para salpicar el pan tostado o no untado con aceite de oliva y para sazonar al final carne de cordero, pollo o pavo a la plancha o brasa
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Papa Francisco estrenó foto en Instagram

Papa Francisco estrenó foto en Instagram

El papa Francisco abrió hoy su cuenta oficial en la red social de Instagram y lo hizo con el nombre de “Franciscus”, una fotografía suya, de rodillas, rezando, y con un mensaje
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Basterma (carne curada al estilo árabe)

Basterma (carne curada al estilo árabe)

Atarla como si fuera un rollo o matahambre con el hilo de cocina o bramante. Picar muy finos los ajos y mezcla con el fenogreco, el pimentón dulce, el pimentón picante y los cominos
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Mayo {2015} en fotos

Mayo {2015} en fotos

Les quiero platicar que me hicieron una entrevista de la página Ellas saben, les dejo el link para que pasen a leer y conozcan un poco más de mi
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Babaganoush (Patê De Berenjena Árabe)

Babaganoush (Patê De Berenjena Árabe)

Si lo hacéis una vez ya os haréis adictos (igual me pasa con el hummus o patê de garbanzos, cuya receta tenéis pinchando aquí) y os lanzaréis a prepararlo vosotros mismos
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El humus o hummus, el paté árabe secreto

El humus o hummus, el paté árabe secreto

CON VIDEO. Cómo hacer humus o hummus con esta receta saludable baja en calorías y colesterol, apta para diabéticos y veganos
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Kofta o brochetas para kebab, receta Arabe

Kofta o brochetas para kebab, receta Arabe

Esta receta la probé por primera vez cuando era bieeeen chica, veraneando con mi tia Marisol en la casa de su suegra, la Nona Berta, en Vallenar
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Hotel Aladdin, el “nido de amor” perfecto para disfrutar el Día de los Enamorados (+Fotos)

Hotel Aladdin, el “nido de amor” perfecto para disfrutar el Día de los Enamorados (+Fotos)

Las parejas tienen para elegir entre categorías sencillas, especiales con Jacuzzi y especiales con piscina
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Mole verde

Mole verde

Ahora, les mostraré algunas fotos de otro pueblito mágico que visité la semana pasada, está de sueño, se llama El Bernal en el estado de Querétaro, ciértamente no iba a "turistear", así que las tomé rápidamente y me quedé con ganas de tomar más, he aquí algunas
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ENSALADA DE CUSCÚS CON TOMATES CHERRY ASADOS, GARBANZOS ESPECIADOS Y SALSA DE YOGUR CON LIMÓN Y COMINO

ENSALADA DE CUSCÚS CON TOMATES CHERRY ASADOS, GARBANZOS ESPECIADOS Y SALSA DE YOGUR CON LIMÓN Y COMINO

De hecho no era esta la primera idea que tuve para esta cita mensual con Whole Kitchen. Cubrimos la bandeja de horno con papel de cocina y sobre él ponemos los tomates lavados y cortados por la mitad longitudinalmente
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Dip de aguacate y atún

Dip de aguacate y atún

Además cada una en su estilo y con un rol distinto. ¿Qué cámara y objetivos utilizáis para hacer las fotos del blog
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Pastela Marroquí de Pollo con Almendras

Pastela Marroquí de Pollo con Almendras

Quedé tan cautivado con ellas que le pedí que ilustre la tapa de mi nuevo libro y ella accedió gentilmente al enviarme hermosas fotos que pronto tendrán la oportunidad de disfrutar en el inminente lanzamiento
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Crema de guisantes secos.

Crema de guisantes secos.

Hoy os traigo una receta de crema de guisantes secos, una sopa que desde tiempos inmemoriales se consume en los países árabes y es conocida como "Bisara d tchelbana", también se consume en América latina y es conocida como crema de arvejas, es deliciosa, con un sabor suave y algo dulce y sobre todo muy sana y nutritiva, es un primer plato ideal para esto días fríos de invierno