Recetas de con carne res curtida

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Gorditas estilo Sinaloa

Gorditas estilo Sinaloa

*Aplanar las bolitas con ayuda de una tortillera manual. *½ kg Carne de res para deshebrar. *Coce la carne y el hueso
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Papadzules

Papadzules

Puchero de res con guarnición de verduras, el chocolomo con carne fresca de res y la sopa de lima acompañada con tortillas tostadas
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Armadillo a la parrilla (Jueche)

Limpiar el armadillo o jueche y ponerlo a cocer con tres dientes de ajo durante treinta minutos (con su concha)