Recetas de con calabaza criolla

Cochinita pibil

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Sopa de lima de la blanca mérida y henequén

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Calabazas criollas rellenas

Se toman las calabazas y se les quita la "tapita" superior y con un sacabocados o cuchara se retira la mayor par..

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Carbonada criolla

mantequilla, un poco de azúcar, 1/4 litro de leche aproximadamente, 100 gr. de manteca de cerdo o de aceite, 2 cebollas picados

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Risotto vegano de cebada perlada y trigo burgol

..o chino, Radish Zanahoria: Azanoria, Cenoura Zapallo: Calabaza Preparación:  1. Hidratamos la cebada en agua..

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Calabazas criollas rellenas

4 calabazas criollas, 200 gr. de carne de cerdo magra, 2 tomates o jitomates maduros en cubos, 0,5 cebolla picada finamente, 1 diente de ajo finamente picado

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