Recetas de como se prepara las quesadillas de flor de calabaza

Empanadas reflejadas en chipotle

Empanadas reflejadas en chipotle

Para preparar la salsa, hay que asar los tomates poniéndolos sobre un comal o sartén, hasta que la piel se arrugue y se dore por todos lados, los pelamos y los ponemos a licuar junto con el trocito de cebolla, el medio diente de ajo, un poco de agua, y el chile chipotle al gusto, sólo recuerda que es muy picoso, así es que agrega de acuerdo a como te guste el nivel de picante, sazona con sal y pimienta y esta salsita hay que cocinarla un poco, deberás calentar un poco de aceite en una cacerola y agregar la salsa, dejarla cocinar hasta que se sazone bien y listo
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Sencilla reseña del 10 encuentro "Cocina tradicional",  cocineras  tradicionales michoacanas

Sencilla reseña del 10 encuentro "Cocina tradicional", cocineras tradicionales michoacanas

Es increíble que lo que te gusta hacer, como a estas cocineras, lo que hacen a diario, preparar platillos para su familia, es lo que ahora están mostrando a la sociedad, increíble que no hacen nada fuera de lo común, simplemente muestran las recetas de siempre, las recetas que se han pasado de boca en boca, de generaciones pasadas hasta ahora, trabajar con el molcajete, con el metate, tortear, calentar, menear, servir, etc
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