Recetas de como se hacen los panques

Panque de Plátano

Panque de Plátano

Esta receta me gusta mucho, pues es muy rápida y sencilla, no necesitas batir, solamente integrar los ingredientes y la puedes hacer a mano, puedes cocinar también pequeños muffins
Panqué de cítricos

Panqué de cítricos

Pocas cosas tan versátiles como un buen panqué. Es mejor si ciernes los ingredientes secos al agregarlos, y sólo mezcla hasta integrar
Panqué de Guayaba

Panqué de Guayaba

Mezclamos el azúcar con el aceite, y agregamos el huevo, lo batimos un poco y agregamos la pulpa de guayaba, la canela y mezclamos, enseguida incorporamos el harina cernida con el resto de los ingredientes secos y mezclamos bien, como podrás notar, para hacer esta receta no necesitamos batidora, a mano se puede mezclar todo, de hecho sólo se trata de incorporar perfectamente el harina, evitando grumitos, pero sólo eso, si batimos de más, lo que haremos es activar el glúten el trigo y el panqué nos quedará gomoso, así es que sólo mezclen y listo
Panqué de plátano

Panqué de plátano

Pones la mantequilla en la batidora y la acremas hasta que quede como pomada. Enseguida los plátanos y bates muy bien para integrar los ingredientes
Panqué de Coco

Panqué de Coco

El sabor a coco es tenue, y el coco en la masa le da cierta textura pero sin dejar de ser húmedo y esponjoso (como deben de ser los panqués)
Panqué de limón y buttermilk

Panqué de limón y buttermilk

Queda super rico y son pocos ingredientes fáciles de conseguir. Si les gustan los panqués de limón, tienen que hacer este
Panqué marmoleado de dulce de leche

Panqué marmoleado de dulce de leche

Separa una tercera parte de la masa y mezcla con el dulce de leche… Acomoda en el molde enharinado una capa de masa regular y ponle una capa al centro de masa de dulce de leche, termina con masa regular
Panqué de Jengibre con Peras Poché

Panqué de Jengibre con Peras Poché

La otra opción es como lo he hecho yo, mitad y mitad, así les quedará el color justo como a mí. Haremos unas peras poché, y tal vez me equivoco al decir haremos porque casi se hacen solas
Panqué de plátano

Panqué de plátano

Ideal para aprovechar los plátanos que ya están bien maduros y nadie se quiere comer. Todo un clásico, sólo le cambias la forma de presentarlo si haces una ganache o un betún de chocolate
Pastel de Elote o Panqué de Elote

Pastel de Elote o Panqué de Elote

Para presentarlo yo en esta ocasión he acompañado el Pastel de Elote con un Salsa de Rompope y con Obleas de Amaranto como vi que lo hizo Paulina Abascal y creo que le da un toque original y divertida a la presentación
Muffins de manzana, canela y avena (sin trigo)

Muffins de manzana, canela y avena (sin trigo)

Como muchas mamás y papás buscan recetas o versiones un poco más saludables de los muffins, panecitos o quequitos, les comparto esta receta de muffins sin harina de trigo que creo les va a encantar, al menos en mi casa nos encantaron y tengo varios congelados para disfrutar calientitos en una tarde con un tecito o café
Especial Harinas sin Gluten y Postres Veganos

Especial Harinas sin Gluten y Postres Veganos

Cocinar para mi es una experiencia que como todo, va cambiando… Es por eso que en un inicio me interesó investigar acerca del montón de harinas sin gluten que existen y me agrada usarlas puesto que nos ayuda a darle ese extra de nutrientes que a veces los postres convencionales suelen no tener, es decir si eres una mami que se preocupa por cómo alimentar mejor a su peque sin quitarle lo rico y divertido a ser niño o eres una persona que se preocupa por llevar una vida un tanto más sana pero que te encante disfrutar de los panes y postrecitos dulces como a mi, estas harinas sin gluten son una gran opción más si tenemos en cuenta que algunas harinas sin gluten pueden añadir un sabor extra deli y diferente que la harina de trigo común suele no aportar, ¡les prometo que si
Salsa de Rompope

Salsa de Rompope

Esta Salsa de Rompope es una receta básica para acompañar nuestros bizcochos como por ejemplo el pastel de elote