Recetas de como se hacen las verdolagas

Huazontles

Huazontles

La palabra quelite proviene del vocablo náhuatl quilitl, que se puede interpretar como “verdura tierna comestible”
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Taller de cocina saludable en Crate and Barrel

También creo que toda la familia de los quelites como las verdolagas, los romeritos, el epazote, la hoja santa, la chaya… creo que los tenemos muy olvidados, de nos ser por las verdolagas o los romeritos, como q ue nos e usan tanto como deberían y aparte hay que usarlos crudos, yo por ejemplo, las verdolagas las utilizo en ensaladas y saben muy bien
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