Recetas de como se hacen las migas de bolillo con huevo

BOLITAS DE PAN, COCO Y CANELA

BOLITAS DE PAN, COCO Y CANELA

En un cuenco ponemos las rebanadas de pan sin corteza a trozos, no es preciso hacerlos muy pequeños, echamos la leche, aproximadamente un vaso, el caso es que el pan empape la leche, lo dejamos unos minutos que la absorba bien, mezclamos con el tenedor para hacer como una masa, si quedara exceso de leche que no ha empapado el pan la retiramos
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Pan de Muerto

Pan de Muerto

Cuando tienen la mantequilla esponjada y a punto pomada, agregan el azúcar y siguen batiendo, si es con las manos, háganle como si lavaran ropa a mano, en el lavadero, con movimientos de ustedes hacia arriba, y verán cómo se va integrando toda el azúcar y la mantequilla, después vamos agregando los huevos uno por uno, es decir, agregan uno y lo mezclan muy bien, si es con la batidora a velocidad baja, esto evitará que se corte la mezcla, si es a mano, igualmente que con el azúcar como si estuvieran en un lavadero
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TARTALETAS DE HIGOS SECOS

TARTALETAS DE HIGOS SECOS

Esta receta, la he sacado de la revista Postres, de Lecturas, pero he cambiado algunas cantidades, sobre todo la de la miel que contiene la receta, pues como la mía es directamente comprada a los apicultores, y no va envasada, ni tiene ningún tipo de conservante, endulza muchísimo
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Pan de Muerto

Pan de Muerto

La verdad es que yo pensaba en volver a hacer la receta porque no estaba muy convencida de como me habían quedado los huesitos, sentí que me habían quedado demasiado flacuchines y a la vez las bolitas demasiado redondas
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