Recetas de como puedo preparar gelatina de leche con el fondo de frutas

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Gelatina de Zanahoria, piña, nuez y queso.... queso??? sí.. queso amarillo!!

Gelatina de Zanahoria, piña, nuez y queso.... queso??? sí.. queso amarillo!!

El fin de semana estaba de antojo, como ha sido últimamente mi estado natural, jeje, y como no me puedo quedar con las ganas de algo que se me antoje, tuve que ponerme a trabajar, sólo un ratito, pero al final ha valido la pena
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POSTRE DE TRES LECHES FRÍO

POSTRE DE TRES LECHES FRÍO

De inmediado ponemos la mezcla en el molde que vayamos a utilizar y llevamos al frigorífico, como mínimo tres horas, para que tome la consistencia adecuada para desmoldarlo correctamente, aunque lo ideal sería dejarlo de un día para otro
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Diplomat Tort, receta rumana de frutas y nata

Diplomat Tort, receta rumana de frutas y nata

Puedes decorar el fondo y las paredes tal como ves en las imágenes, pero es solo una sugerencia. el cerdo, el cordero y aves como pato, ganso y pavo, la col lombarda y las hierbas aromáticas también muy importantes
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MOUSSE DE FRESAS Y YOGUR

MOUSSE DE FRESAS Y YOGUR

Las fresas por ejemplo, están en su mejor momento, por eso he querido preparar esta mousse de fresas y yogur, un postre ligero, saludable y delicioso, para continuar con el Reto Recetas Sanas, porque siempre hay opciones de endulzar nuestro paladar con postres sanos y ricos como este
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Tarta de nata y fresas. Receta sin horno

Tarta de nata y fresas. Receta sin horno

Y mientras, en casa, sin saber si el día va a ser caluroso o frío, dudamos entre encender el horno para preparar un rico bizcocho o si mejor volvemos a hacer una tarta fresquita, como la de la semana pasada
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TARTA DE MELOCOTON

TARTA DE MELOCOTON

Antes de desmoldar la tarta, repasáis los bordes del bizcocho con un cuchillo, para asegurar que se desprendan por completo de las paredes del molde, porque como se forma almibar durante la cocción, este puede hacer que se adhiera un poco
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Mousse de queso con frutos del bosque

Mousse de queso con frutos del bosque

Triturar las galletas en una picadora hasta conseguir una harina o si lo deseas, puedes dejarla con más tropezones como en mi caso
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Postres con Higos o Brevas

Postres con Higos o Brevas

Me ha encantado el resultado de este pastel de higos o tarta invertida porque el bizcocho queda de lo más esponjoso y es perfecto tanto para el desayuno como para disfrutar de una merienda con amigos
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PARFAIT DE FRUTILLAS

PARFAIT DE FRUTILLAS

Sólo en los casos donde la crema base es poco consistente, lo que ocurre con las bases sin grasa como los coulis de cítricos o frutos rojos, u otras preparaciones líquidas como el café, se le agrega gelatina sin sabor a efectos de lograr consistencia
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CESTILLA CON PANNA COTTA

CESTILLA CON PANNA COTTA

Luego con esta plantilla cortar cinturas en papel manteca (tantas como moldes se vayan a preparar), el desarrollo de la cintura debería quedar aproximadamente como se ve en la fotografía siguiente
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Cocina con algas atlánticas en Maná

Como siempre en estos talleres, terminamos en torno a la mesa probando todo lo elaborado. Tarta de frutas con gelatina de agar-agar