Recetas de como preparar chile piquin en vinagre

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Pollo al horno con romero y zanahorias baby (15 minutos + 30 en el horno)

Pollo al horno con romero y zanahorias baby (15 minutos + 30 en el horno)

Me encanta la textura que toman las cosas, como este pollo marinado con verduras rostizadas, porque todo queda crujiente y quemadito por fuera, pero muy jugoso por dentro
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Cochinita Pibil exprés

Cochinita Pibil exprés

aunque sea de manera exprés en la olla de rápida cocción, pero si algún día tienen oportunidad de prepararla como debe de ser, será excelente y deliciosa
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Pozole Mexicano.

Pozole Mexicano.

Durante la conquista se tienen documentados hechos significativos en relación con él, como el envío de pozole a Moctezuma conteniendo partes humanas provenientes de los prisioneros
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Receta básica de Pozole con Variación: Jalisco, Michoacán y Colima

Receta básica de Pozole con Variación: Jalisco, Michoacán y Colima

la salsa roja que sustituye al chile piquen se prepara moliendo chile de árbol frito y desflemado en vinagre, un poco de ajonjolí tostado, ajo, cebolla, pimienta, orégano y sal
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Cochinita pibil

En lo particular, en los ocho años que tengo de vivir en la ciudad de México no he preparado un guiso con tanto éxito como la cochinita pibil
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¡Gracias Dios por las Jícamas, los Pepinos y las Frutas!

Como me queda de paso, decidí ir al local de “Bombas” y comprar una. En un vaso, te sirven jícama picada, con cebolla morada, vinagre de piña, chile piquín, limón, sal y queso fresco rayado