Recetas de como preparar borrego al maguey

Barbacoa de borrego en pozo

Barbacoa de borrego en pozo

Envuelva el borrego marinado en el resto de las pencas asadas y entrelace muy bien las pencas para que quede totalmente cubierto (como si fuera un tamal)
Birria Tatemada estilo Jalisco

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Aunque hoy es un platillo de restaurantes o de puestos de comida, el origen de la birria es festivo, ya que se utilizaba en ocasiones especiales como cumpleaños, bodas o bautizos
GASTRONOMÍA DE MÉXICO

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Y el uso de plantas como el Nopal. La Gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración