Recetas de como hacer una salsa con chiles negros

Salsa de charales con chiles catarinos

Salsa de charales con chiles catarinos

Cuando están, secos, los charales tienen un fuerte olor, como el de los camarones secos, pero una vez hechos los procedimientos necesarios para esta receta, verán que el resultado es una salsa muy sabrosa, ideal para acompañar unos tacos, o cubrir un filete de pescado a la plancha o como su imaginación se los dicte
Chuletas en salsa de chile guajillo

Chuletas en salsa de chile guajillo

Pasado este tiempo tendremos listas nuestras chuletas en salsa de chile guajillo, al servir recomendamos acompañar con arroz blanco y puré de papa como guarnición
Salsa roja con chipotle

Salsa roja con chipotle

Cuando hacía esta receta ya era muy noche y no me gustaba como quedaban las fotos, o bien se me olvidaba tomarle fotos porque ya quería comer o la cámara estaba descargada
Salsa de molcajete y totopos

Salsa de molcajete y totopos

En mi hermoso país México, contamos con infinidad de salsas, en cada hogar debe de haber salsa a diario, quizás para acompañar unas quesadillas, molletes, un taco de alguna “sobrita” o como en este caso para acompañar unos ricos totopos
Exquisita salsa de la mamá de Toño

Exquisita salsa de la mamá de Toño

Tal como me dijo mi amigo, su mamá prepara esta salsa ya rutinariamente y se la comen "como sea", en pan , en tostada, tortilla, totopos, tacos y casi , casi a cucharadas
Chiles rellenos de vegetales

Chiles rellenos de vegetales

Recomendamos acompañar con arroz blanco y/o espagueti con crema como guarnición. Ya tenemos todo listo para nuestros chiles rellenos vegetarianos ahora para servir rellenamos los chiles, bañamos con la salsa y decoramos con perejil, queso crema espolvoreado y rebanadas de chile serrano y rábanos
COMO COCINAR EN UN HORNO DE BARRO A LEÑA

COMO COCINAR EN UN HORNO DE BARRO A LEÑA

Pero si se desea hacer carnes es importante tener una fuente de chapa con una parrilla que encaje exactamente dentro de la fuente, esto es necesario para que la grasa y los jugos de la carne no caigan al piso del horno, a la mía le hice hacer unas rueditas en las patas traseras para poder sacar con facilidad la fuente al momento de dar vuelta las carnes y a la vez no romper el piso del horno por la fricción de las patas
Chiles Rellenos de Queso

Chiles Rellenos de Queso

Espero que disfrutes mucho esta receta, tanto como yo. Para hacer la salsa de tomate, basta con licuar los tomates junto con el ajo y el chipotle (si decides ponerle), con un poquito de agua sólo para que se licúe
Chiles en nogada

Chiles en nogada

Durante esta época, disfrutar de este delicioso platillo, en un lugar con tanta tradición como este es algo que debes hacer
Spaghetti con albóndigas en salsa de calabaza y curry

Spaghetti con albóndigas en salsa de calabaza y curry

Si no quieren hacer las albóndigas, no las hagan, pero espero que puedan cocinar esta salsa y comerla acompañando una pasta, unos muslitos de pollo o, como ya me estoy imaginando yo, remojando unos langostinos con mucho chile rojo fresco
Lomo de cerdo asado con salsa de almendras

Lomo de cerdo asado con salsa de almendras

así que nada, opté por hacerlo como la receta de pavo relleno a la naranja de aquí, y después rebozarlo de una mezcla de especias y acompañarlo por supuesto de mi salsa preferida de almendras, la de mi suegra,
Lomo en salsa de ciruela

Lomo en salsa de ciruela

Esto se tiene que hacer a una temperatura muy caliente ya que ayuda a que los jugos del lomo de cerdo no se salgan durante la cocción, puedes hacerlo en un sartén más grande que yo para que no batalles tanto
Salmón con salsa de mango

Salmón con salsa de mango

Cocina en una plancha, sartén o grill engrasado ligeramente a fuego medio alto hasta que esté como te guste, cocina por todos los lados para que se dore por igual