Recetas de como hacer tacos al vapor

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Tacos al vapor o de canasta ¡Buenísimos!

Tacos al vapor o de canasta ¡Buenísimos!

Asa los chiles, ajos, cebolla y colócalos en la licuadora, agrega el aceite frío y licua muy bien, pon a calentar este aceite que es el que usarás, quedarán los tacos como adobados
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Tacos de salmón adobados en cítricos...

Tacos de salmón adobados en cítricos...

Como ven, se trata de unos tacos de salmón fresco adobados en una marinada de aceite, jugos de naranja y limón, sal, guindilla y cilantro, al que se ha acompañado de un delicioso y suave puré de batata amarilla (boniato) aromatizado con ajo
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taco salad #ponunaensalada

taco salad #ponunaensalada

por otro lado, si soy buena niña {tengo que serlo, tengo que serlo, tengo que serlo}, la semana próxima estará listo el recetario y daremos cierre a nuestra temporada ensaladera como tod@s ustedes se merecen
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Arroz maravilla con ras al hanut

Arroz maravilla con ras al hanut

No hace falta que piense con antelación cómo lo voy a hacer y qué ingredientes llevará. Me gusta muchísimo esta época, porque, aunque esté mal decirlo, los chiquillos vuelven al colegio y todos los demás a sus respectivas rutinas
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Barbacoa Chocolate Molinillo y su Consomé

Barbacoa Chocolate Molinillo y su Consomé

Hace algún tiempo, una amiga me platicó sobre cómo hacer la barbacoa en la olla de lento cocimiento, y me encantó la idea, pues la verdad es un platillo que nos gusta mucho, pero no confiamos mucho en la forma como esté preparada en algunos lugares, así es que para evitarnos el desencanto de que no nos guste, ya saben que mi familia es muy exigente, o quisquillosa diría yo, en cuestión de la comida, y no les gusta comer en cualquier lugar, así es que decidí preparar la receta según ella me la dio, unas cosas más, unas cosas menos, lo importante es la forma, es decir, que es en la olla de cocción lenta
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Ensalada de arroz, piña y pollo con salsa de yogur

Ensalada de arroz, piña y pollo con salsa de yogur

Hervir en otro recipiente agua con un poco de sal, añadir la zanahoria troceada como en la foto. Podemos hacer un aro casero aprovechando la parte baja de una botella de agua
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Lasaña de acelgas con chorizo (pasta fresca)

Lasaña de acelgas con chorizo (pasta fresca)

Si ansiaban naturaleza, ¿la encontraron tan maravillosa como siempre. Tenía muchas ganas de estrenarla y como en la nevera había unas acelgas maravillosas recién cogidas del huerto de mis padres, me vino a la cabeza una lasaña de acelgas con chorizo
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Pez espada en salsa de piquillos y alcaparras

Pez espada en salsa de piquillos y alcaparras

Como mera curiosidad, comentarles que este mes hemos tenido en las Islas Canarias unas mareas preciosas causadas por el equinoccio de otoño y la coincidencia de la luna nueva que hace que sean mareas grandes
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Ensalada Fresca de Garbanzos y Tomate

Ensalada Fresca de Garbanzos y Tomate

Creo que con los garbanzos la clave está en el limón, esto como pueden ver lo he sabido desde niña, también lo encontramos en la famosa preparación del humus o resulta delicioso cuando en un caldo con garbanzos exprimimos el jugo de un buen limón, por ello estos dos elementos serán claves en esta ensalada, que es muy fácil de preparar y extremadamente fresca por su incorporación de tomates y pepinos, ideal para estos días que comienzan a ser calurosos, la verdad es que la puedes servir para acompañar cualquier cosa que te apetezca, pescados, carne de res o por sí sola
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Pastel de verduras, receta casera

Pastel de verduras, receta casera

Para comerlo os recomiendo hacer una salsa rosa para la que necesitaréis mayonesa, kétchup, un chorrito de vodka y zumo de naranja
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Empanada Ibérica de Jamón y Boletus

Empanada Ibérica de Jamón y Boletus

Como os dije, ibamos a comenzar con una nueva sección que nos ofrece Embutidos pajariel. Mientras se terminan de hacer las setas con el rehogue del ajo y la cebolla, podemos ir partiendo el jamón ibérico en tacos
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Patata Confitada con Zorza, Chips de Zanahoria y Salsa de Queso:Juego de blogueros 2.0

Patata Confitada con Zorza, Chips de Zanahoria y Salsa de Queso:Juego de blogueros 2.0

y claro yo como era una niña decía. Antes de hacer escurrir bien la salsa. La receta para hacer el adobo es
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Acelgas con chorizo con costra crujiente de semillas

Acelgas con chorizo con costra crujiente de semillas

A mí las acelgas me encantan, pero como no a todo el mundo entusiasman, he preparado este plato que va a hacer que se chupen los dedos
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Recetas de Navidad (II): tronco de verduras

Recetas de Navidad (II): tronco de verduras

Aquí les traigo una nueva entrega de recetas aptas para los días navideños o cualquier otra celebración que quieran hacer
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COMO HACER TORTILLAS MEXICANAS EN CASA

COMO HACER TORTILLAS MEXICANAS EN CASA

La tortilla es de suma importancia en la gastronomía mexicana, ya que forma parte de muchísimos platos famosos como los tacos, burritos, quesadillas, flautas, fajitas, enchiladas, tostadas, algunas ensaladas, etc
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Barbacoa de lengua estilo Piedras Negras, Coahuila

Barbacoa de lengua estilo Piedras Negras, Coahuila

en una olla grandísima tapada y la acomodan en un hoyo que se ha construido especialmente para ése fín sobre una base de carbón, se tapa completamente el hoyo y se destapa hasta la madrugada, así es como la prepara, el sabor es delicioso ya que se coció al vapor, es una ¡Delicia
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GASTRONOMÍA DE MÉXICO

GASTRONOMÍA DE MÉXICO

Y el uso de plantas como el Nopal. La Gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración
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Crema de espinacas.

Crema de espinacas.

Las espinacas que he utilizado para esta receta eran congeladas porque son las que tenía en casa, pero también podéis hacerla con espinacas frescas y la receta queda igual de bien