Recetas de como hacer pierna al horno sin chile

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Pierna de cerdo mechada adobada y ensalada de manzana navideña

Pierna de cerdo mechada adobada y ensalada de manzana navideña

Todo a causa de que no puedo subir una receta sin probarla y aprobarla. Debo confesar que nunca había preparado una pierna adobada, sí mechada pero no adobada
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Asado de Boda estilo Chocolate Molinillo

Asado de Boda estilo Chocolate Molinillo

Este asado es de esas recetas sencillas, pero llenas de sabor, aunque es especiadito, sobresale mucho el sabor de los chiles, lo único con lo que debes tener cuidado es de desvenar bien los chiles y quitarles todas las semillas si es que no lo quieres picoso, es una verdadera delicia, algunas personas le llaman también Asado de Boda, aunque existen muchas recetas, unas un poco dulces, otras así como ésta, pero todas llenas de sabor, a mi me encanta, siempre procuro preparar mayor cantidad de adobo para poderlo combinar con distintos tipos de carnes o hacer un rico huevo revuelto para unos taquitos, o un guisado de carnes con verduras, que queda delicioso, en unos días les comparto esta otra opción, para que le saquen el mayor provecho a este tipo de adobos, de hecho esta receta la pueden preparar con carne de puerco, que es la más tradicional, o con res, esa es tu elección, yo lo he preparado hasta con pollo o pavo y es delicioso
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Pierna Enchilada  de antaño

Pierna Enchilada de antaño

pierna que ya debe estar escurrida y cuando está dorada vaciarle encima la salsa del chile,. * En una olla grande (para que quepa la pierna completa) calentar un poco de mantequilla y
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Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

La cocina yucateca era conocida por el uso de faisanes y venados en sus platillos, pero hoy en día, el peligro de extinción al que están expuestos ha llevado a sustituir sus carnes por otras como el guajolote, gallina y pollo, y en lugar de venado, cerdo y res
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Carnitas de puerco fáciles, más saludables y sin tanta grasa

Carnitas de puerco fáciles, más saludables y sin tanta grasa

Son más saludables porque no se hacen en manteca o en grasa como se acostumbra, por lo que no quedan nadas grasosas
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Queso relleno

Queso relleno

Al queso de bola se le debe hacer una incisión cuadrada en la parte superior, conservar dicha tapa e ir escarbándolo con una cuchara para disfrutarlo en sándwiches, galletas, pasta de guayaba o quesadillas
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Receta fácil de Cochinita Pibil Yucateca

Receta fácil de Cochinita Pibil Yucateca

La receta de cochinita pibil es un platillo muy mexicano y no podía faltar como receta durante este mes patrio que aunque falta poco menos de la mitad del mes para que concluya, aún podemos seguir celebrando en especial llevando platillos mexicanos a la mesa
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Pavo Navideño

Pavo Navideño

De cualquier manera, hay que inyectar el pavo con tiempo, para que quede jugoso, pero antes de hacerlo es bueno remojarlo en leche, pues las fibras de la carne se suavizarán y la absorberán lo que dará como resultado que quede jugosa la carne, así es que por unas cuantas horas estará bien hacerlo, tapado y en el refrigerador
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Comida para el Dia de la Madre: Pavo en Mole, Arroz Rojo, Frituras de Harina y Empanadas de Chabacano

Como hacer pavo en mole. Cernir harina con sal y en una vasija amplia colocar y formar un hueco en medio, agregar la manteca y mezclar con la cerveza  poco a poco sin dejar de amasar hasta que el harina se junte completamente
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Cochinita pibil

Se acomoda la hoja cortada en dos o más partes encima del recipiente elegido (donde se cocinará la cochinita) dejando que los bordes sobresalgan