Recetas de como hacer la harina para los pescaditos fritos

Pescado frito

Pescado frito

Machacar o aplastar los dientes de ajo hasta que queden como puré y añadirlo al aceite, mezclar con sal, pimienta y paprika
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Como preparar tempura

Como preparar tempura

Si no tenemos harina de tempura, es muy fácil hacerla. La tempura, es uno de los rebozados mas crujientes y ricos, es sencillo, tanto si lo haces con harinas preparadas, o la hace en casa, las dos salen muy ricas, en las casas, los ingredientes que necesitamos, normalmente los tenemos
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CALAMARES FRITOS

CALAMARES FRITOS

Calentar el aceite en una sartén honda, echar las rodajas de calamar en varias tandas a fin de que salgan lo más sueltas posible y no se peguen (generalmente lo suelo hacer en freidora, para mi es muy cómoda y el aceite consigo que esté tan caliente como se necesita para freir bien el pescado, de forma que quede crujiente y dorado por fuera, tierno y sabroso en su interior)
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Calamares y gueldes fritos

Calamares y gueldes fritos

Al final, con la suerte de haber contado con Santa Rita Harinas como patrocinador de uno de nuestros retos, recibí un fantástico lote de productos del que ya les hablé, entre los que se encontraba un preparado de harinas para frituras de pescado
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