Recetas de como hacer chile jalapeño mexico

Tortitas de Papa con salsa dulce  de jitomate asado y noticias sobre ¡Mostremos lo Bonito de México!

Tortitas de Papa con salsa dulce de jitomate asado y noticias sobre ¡Mostremos lo Bonito de México!

Sí, así es, a pesar de que pocas veces lo preparo en casa me fascinan, voy a mercado y si hay tortitas de papa me compro una para comerla en el camino, así, como botana, después de esta confesión, debo decir que éste platillo es de los más comunes en cualquier hogar mexicano, todo el mundo sabe hacer tortitas de papa, ¿Entonces porqué publico una receta tan sencilla que todos conocen
Pollo al chabacano con chile habanero

Pollo al chabacano con chile habanero

Estas fotos son de El Bernal, Querétaro, éste pueblito como les he comentado es un pueblo catalogado como "pueblo mágico", tiene hermosas construcciones
Convite ExpoGourmet Campeche 2016, México

Convite ExpoGourmet Campeche 2016, México

La intención es colocar a Campeche como un importante destino gastronómico de México. Esta iniciativa fue del Chef Patrick Cros, quién reunió a un grupo selecto de Chefs y colaboradores para hacer simplemente una gran fiesta de esta Expo Gourmet
CHILAQUILES VERDES ¡SIN FREIR!

CHILAQUILES VERDES ¡SIN FREIR!

Estos chilaquiles verdes te van a encantar ya que son deliciosos y además bajos en grasa, gracias a que sustituimos la grasa por otros ingredientes y además usamos elementos como el jalapeño que a parte de dar color, olor y sabor a la comida, también aporta muchos beneficios a nuestro cuerpo como
Salsa Roja Molcajeteada

Salsa Roja Molcajeteada

Días atrás les contaba como mi querida hermana me trajo un hermoso molcajete de su reciente viaje a México
Costillas en salsa verde

Costillas en salsa verde

Las costillas en salsa verde son un platillo muy rico preparado por las familias de México desde hace muchísimos años, como en toda la variedad de platillos que componen la gastronomía mexicana
Discada de pollo.

Discada de pollo.

Pues bueno tenía ganas de discada y como no tenía exactamente toooodos los ingredientes decidí hacer una receta con algunas variaciones, fue ahí donde decidí hacer una discada de pollo (Un poquito menos calorica)
Salsa de molcajete y totopos

Salsa de molcajete y totopos

Hoy te presento la segunda colaboración de una cocinera mexicana Pily, a mi personalmente me hace disfrutar con sus recetas tradicionales de esa cocina cada vez más querida para mí, espero que la disfrutéis tanto como yo y visitéis su blog
Conoce más Sobre el Vinagre y los Encurtidos

Conoce más Sobre el Vinagre y los Encurtidos

En México éste tipo de preparaciones son muy populares y no es de sorprenderse, por la influencia española en nuestra comida, en verduras son muy populares los chiles jalapeños, que se vuelven más suaves y ácidos que sus contrapartes frescas, selecciones de verduras picadas, que pueden incluir cebollas, coliflor y zanahorias, y con carnes es sobre todo popular preservar ciertas partes del cerdo, como las patas, cueros y orejas, otorgando un sabor muy apreciado y que se suele servir sobre todo en tostadas y acompañadas de algunas salsas cuya base es el tomate
Aprende a Preparar Pizza en Casa

Aprende a Preparar Pizza en Casa

Algunos de estos toppings muy mexicanas son por ejemplo el uso de carne al pastor (una carne de cerdo adobada, con un toque de piña asada), en lugar de otras carnes frías como el salami, la adición diversos chiles (sobre todo jalapeños), la curiosa adición de frijoles a la salsa de tomate que se usa para la salsa, el uso de queso nacionales como el Oaxaca en lugar del famoso mozzarella, la adición de chorizos mexicanos, los aguacates frescos y los guacamoles, etc
Guacamole en Molcajete

Guacamole en Molcajete

Así que como este mes el reto coincide con el mío de #ColorYSabor me he decantado por un “lapsus salado” y cuál mejor ahora que estoy en México que el Guacamole