Recetas de como cocinar pierna que ya esta ahumada

Correr y comer en Valencia: Un maratón de oro.

Correr y comer en Valencia: Un maratón de oro.

La sirven al centro de la mesa, en un soporte que ellos han inventado para evitar los tiznes y quemaduras y se come directamente de la paella, con cuchara de madera como antaño se hacía en las barracas de la Albufera
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INUSUAL PAN DE JAMON

INUSUAL PAN DE JAMON

También en esta época del año cualquier ocasión es buena para degustar un trozo de pan de jamón, hasta como meriendita con una buena taza de café con leche, porque hace que uno se sienta envuelto en el clima de festividad decembrino
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Pavo Navideño

Pavo Navideño

Cuando haya estado un buen rato marinándose en la leche, es momento de comenzar a prepararlo, y lo haremos secándolo perfectamente, no se les olvide desechar la leche, y como ya les dije, con la ayuda de servilletas de papel secarlo perfectamente por dentro y por fuera, continuamos inyectándolo de vino blanco, en la pechucha, muslos, piernas, en fin, por todas partes, lentamente para evitar que el vino se salga
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