Recetas de chiltepin

Receta: Caldo de queso

Receta: Caldo de queso

Les compartiré la deliciosa receta del tradicional Caldo de Queso. ¡Hola. Hace unos días se le antojaba a mi esposo un rico caldo de queso, yo nunca lo había hecho, así que me puse a investigar un poco sobre la receta y el procedimiento e hice una interpretación que nos ha gustado mucho
Aguachile

Aguachile

los chiles “chiltepines”, unos chiles redondos y pequeños que se dejan secar en la planta dándole un picor ( sobresaliente logrando un sabor muy característico
Aguachile de Camarón (Gambas): Receta Mexicana

Aguachile de Camarón (Gambas): Receta Mexicana

El aguachile de camarón es un platillo que encontrarás con gran facilidad en la costa pacífica mexicana, muy apreciada por residentes y turistas que suelen solicitar este platillo en palapas (sombrillas elaboradas a base de palma) que se extienden por las costas del mar, donde siempre acudirá algún dueño de un pequeño restaurante que con seguridad te lo podrá ofrecer, mientras disfrutas de la vista al mar, la arena entre tus pies y un calor que te hará desear sólo llevarte a la boca alimentos refrescantes, el aguachile por ello es popular, por refrescante
Barbacoa estilo Sonora

Barbacoa estilo Sonora

HOLAAAA. , pues ¡por fin viernes. y como cada viernes les comparto mi receta de hoy espero que les guste =)
Aguachile de Atun.

Aguachile de Atun.

*1 Cucharada chiltepin picado. Aguachile de Atun. Ingredientes. (4 porciones). *1 Lonja de atún. *1/2 Taza aceite de oliva fresco, congelado
Receta de Chimichanga Mexicana

Receta de Chimichanga Mexicana

La deliciosa receta original de México. La chimichanga es una comida que viene de México y asimila a un burrito que se diferencia de la forma tradicional de preparar esta comida en que esta vez el burrito luego de ser enrollado es frito en aceite
Guacamole

Guacamole

- Ponemos en la licuadora el segundo aguacate, agregaremos un trozo pequeño de cebolla, seguido de la media crema, la leche, el cuarto del ajo picado, los 3 chiltepines y las 5 hojitas de cilantro, licuamos esta mezcla por 15 segundos porque no queremos que quede completamente licuado
Menudo Estilo Sonora

Menudo Estilo Sonora

115 gramos de chiltepines o chile piquín molido. Bueno, muchos me han pedido esta receta, según yo ya esta como parte de otros recetarios, pero decidí ponerle un post individual, de hecho la receta me la encontré por ahí, si hay alguna mejor o mas representativa no duden en corregirme, Saludos
MENU 41: COCIDO SONORENSE

MENU 41: COCIDO SONORENSE

cilantro, claro los chiltepines no pueden faltar. La semana pasada me. fui a Hermosillo, porque le entregaron un reconocimiento a mi papa el Dr

Saber escoger el CHILTEPIN

Es considerado el chile. mas antiguo del mundo. Todos los chiles del mundo tuvieron su origen "de este lado del charco"

Camarones al aguachile

Lo primero que haremos para preparar este platillo es limpiar y pelar los camarones primero les quitamos la cascara y ya que terminamos vamos a abrirlos uno por uno por la mitad para quitarles la tripa que tienen en esta zona

Camarones en aguachile ces-

4 chiles serranos o 4 chiles chiltepines molidos. Se lavan perfectamente bien los camarones y se les quita la cáscara ( en crudo), se abren por la mitad en forma de mariposa quitando la tripita negra, se parte la cabolla, el pepino y el chile serrano en rajitas finas, se juntan los ingredientes y se salpimientan agregando el jugo de limón, se deja macerar durante aproximadamente 1 hora