Recetas de chiles secos con aceite

carne guisada para  {tacos} - cocción lenta en cocotte

carne guisada para {tacos} - cocción lenta en cocotte

creo que ya lo habré contado. una cucharada de aceite de girasol. es por eso que vuelvo a mis andanzas blogueriles, de las que me tenía alejada la universidad, con esta carne deshebrada que se cocina lentamente en cocotte, y queda tierna y sabrosa para rellenar, no solo unas tortillas de maíz o trigo, la imagino también para unas empanadas, un pastel de carne, o, como lo que hice yo con los restos, rellenar unas berenjenas
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Mole Poblano

Mole Poblano

debe de ser en una cazuela muy grande para que todo tenga espacio de dorarse con calma y bien, agregamos los chiles bien escurridos y cocinamos un poco más
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