Recetas de camarones mariposa

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Camarones Aguachile

Camarones Aguachile

Hay que lavar y limpiar muy bien los camarones, abrirlos como si fueran mariposas, y limpiarlos bien, retirando el hilito negro que se les ve, con un cuchillo, se pican todos los ingredientes y se incorporan a los camarones, agregamos sal y pimienta al gusto y el jugo de los limones, se trata de cubrir lo más posible los camarones con las verduras, hay que agregar un poco de agua si es necesario, pero debe sobresalir el limón, ya que nos ayudará a cocinar a los camarones con su acidez, por lo que hay que dejarlos reposar hasta que veamos que han cambiado de color, rectificamos el sazón y servimos con galletas o tostadas, son deliciosos, el grado de picante dependerá de la cantidad que le pongamos de chile jalapeño, la verdad es que es delicioso este platillo, además de que me encanta que no contiene grasas, y es muy ligero
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Camarones a la diabla

Camarones a la diabla

de camarón, a mi me gustan mas sin pelar pero si te parece mejor pelarlos y abrirlos en mariposa es a tu elección
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Camarones Orientales en Las Alamandas

Camarones Orientales en Las Alamandas

Primero, los camarones van pelados, abiertos en mariposa y limpios por completo de la venita. Durante mi estancia en Las Alamandas, el chef Alex Aguilar nos obsequió la receta de los Camarones Orientales, los cuales están super fáciles de hacer
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Spaghetti con alcaparras y camarones

Spaghetti con alcaparras y camarones

Los vas a cortar a la mitad pero a lo ancho del camarón como si los abrieras para hacerlos mariposa. * camarones medianos
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AGUACHILE ESPECIAL

AGUACHILE ESPECIAL

* Abre los camarones por la mitad en forma de mariposa, desvénalos, ponlos en un refactario y salpimiéntalos
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Aguachile de camarón

Aguachile de camarón

Para hacer el aguachile vas a empezar por los camarones. Córtalos a lo largo para hacer un corte mariposa o puedes cortar por completo o dejar el camarón con la forma de mariposa, como tú prefieras
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Aguachile De Camaron.

Aguachile De Camaron.

* - Pela y limpia los camarones, quítale la cabeza si todavía la traen y la venita o tira negra. * - Córtalos a lo largo para hacer un corte mariposa, puedes cortar por completo o dejar el camarón con la forma de mariposa
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Camarones empanizados

Camarones empanizados

Parte los camarones en mariposa (abiertos por el centro) enseguida pásalos todos por la harina hasta que se cubran bien
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Cóctel De Camarón Picosito

Cóctel De Camarón Picosito

· Limpia Los Camarones, Retirando La Parte Negra. Para Ello Ábrelos En Mariposa Con Un Cuchillo Filoso
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Camarones al tequila

Pele perfectamente los camarones, córtalos en mariposa y retira la vena. Coloca los camarones en una platón grande no muy hondo
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Camarones en aguachile ces-

Se lavan perfectamente bien los camarones y se les quita la cáscara ( en crudo), se abren por la mitad en forma de mariposa quitando la tripita negra, se parte la cabolla, el pepino y el chile serrano en rajitas finas, se juntan los ingredientes y se salpimientan agregando el jugo de limón, se deja macerar durante aproximadamente 1 hora. Se lavan perfectamente bien los camarones y se les quita la cáscara ( en crudo), se abren por la mitad en forma de mariposa quitando la tripita negra, se parte la cabolla, el pepino y el chile serrano en rajitas finas, se juntan los ingredientes y se salpimientan agregando el jugo de limón, se deja macerar durante aproximadamente 1 hora
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CAMARONES EN SALSA DE FLOR DE CALABAZA

Los camarones se salan y se saltean durante tres minutos en la mantequilla mezclada con el aceite de ajo, se mantienen calientes, se hace la salsa y se añaden los camarones dejando cocer por dos minutos más a fuego muy lento, se sirven inmediatamente
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Camarones en salsa de flor de calabaza

Lo primero que haremos será limpiar, pelar y cortar los camarones en corte mariposa, la cebolla la picamos finamente, los chiles poblanos los asamos directamente en la flama de la estufa, después los lavamos y los cortamos en tiras finas
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Camarones rellenos de Hummus

Abrir los camarones por la mitad en forma de mariposa. Quitar la cabeza y el caparazón a los camarones